酒莊故事

凱萊赫酒莊（Kelleher Family Vineyard）位于納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產(chǎn)區(qū)，坐落在29號公路沿線。早在1993年，凱萊赫（Kelleher）家族便收購了一塊約為4公頃的葡萄園，之后在1995年，凱萊赫家族在葡萄園內(nèi)種植了葡萄，還在葡萄園旁邊開辦了一家名為“布里克斯（Brix）”的餐廳，并將葡萄園也命名為“布里克斯”。

凱萊赫酒莊（圖片來源：www.kelleherwines.com）

最初葡萄園內(nèi)出產(chǎn)的葡萄主要用于銷售給其他酒莊，后來在餐廳顧客的建議和啟發(fā)下，凱萊赫家族在進入21世紀(jì)后決定采用自家葡萄園的果實打造一款獨特的葡萄酒。

酒中靈魂

凱萊赫酒莊的成功離不開于2003年加入的釀酒師克雷格·貝克爾（Craig Becker），他畢業(yè)于加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis），主修土壤科學(xué)和植物生理學(xué)，之后他先后在蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）和春山酒莊（Spring Mountain Vineyard）工作，學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)和葡萄園管理方法。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.kelleherwines.com）

在貝克爾看來，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)從精心打理葡萄園開始，因此采取了降低葡萄產(chǎn)量、在葡萄園內(nèi)種植覆蓋作物和最小化灌溉等方式來管理葡萄園。

2011年凱萊赫酒莊赤霞珠紅葡萄酒

2011 Kelleher Family Vineyard Oakville Brix Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

產(chǎn)區(qū)：美國 ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠 100%

酒精度：15%

適飲溫度：15-18℃

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酒莊評語

“在酒莊團隊的精心打造下，這款酒展現(xiàn)出了極其優(yōu)雅的個性，成酒十分平易近人，散發(fā)著碎紫羅蘭、黑醋栗酒、烘烤咖啡和黑巧克力的氣息，入口后還能感受到櫻桃、可樂、八角和丁香等復(fù)雜風(fēng)味，質(zhì)地豐富，口感如奶油般綿滑，單寧成熟柔順，余味悠長。”（文/Sherry）