蓬萊是一個(gè)倚山抱海的古城，自古以來(lái)就被譽(yù)為“人間仙境”，歷史文化底蘊(yùn)深厚。近年來(lái)，其優(yōu)越的風(fēng)土條件更為大眾所知，并吸引了一些酒莊在此選址。其中就有知名的法國(guó)拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（Domaines Barons de Rothschild Lafite）在蓬萊設(shè)立的瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai），是該集團(tuán)在亞洲的首座酒莊。而逃牛嶺酒莊（Runaway Cow Winery）也坐落于這片仙境之中，享受著蓬萊風(fēng)土的滋養(yǎng)。  

圖片來(lái)源：逃牛嶺酒莊

酒莊的名字也頗有淵源。相傳，有一頭醉酒的金牛偷跑到了蓬萊仙境后便再也不舍離去，“逃牛嶺”一名由此得來(lái)。與此同時(shí)，“逃牛嶺”也象征著逃離繁忙都市生活、短暫棲身的一個(gè)庇護(hù)所，讓人們能夠自在享受葡萄酒所帶來(lái)的無(wú)限美好。  

圖片來(lái)源：逃牛嶺酒莊

作為融合精品葡萄酒文化與度假生活方式的酒莊品牌，“逃牛嶺”結(jié)合法國(guó)先進(jìn)釀酒工藝，引入國(guó)際米其林餐飲品牌，堅(jiān)持傳承、分享和天成的品牌理念，致力于釀造盡顯蓬萊特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。  

酒莊總釀酒師兼合伙人杜翰教授（Pascal Durand），為法國(guó)勃艮第大學(xué)（University of Burgundy）葡萄酒學(xué)院前任院長(zhǎng)以及黑皮諾協(xié)會(huì)（Pinot Noir Association of Burgundy）創(chuàng)始人及主席。逃牛嶺酒莊在杜翰教授的帶領(lǐng)下，堅(jiān)持高品質(zhì)的葡萄種植，可持續(xù)化的資源管理，優(yōu)化采摘、釀造、裝瓶等各個(gè)環(huán)節(jié)，致力于真正實(shí)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒精品化。  

圖片來(lái)源：逃牛嶺酒莊

酒莊旗下酒款豐富多樣，“逃牛嶺”自釀系列融合了蓬萊當(dāng)?shù)刈匀慌c人文的文化遺產(chǎn)，更展現(xiàn)了對(duì)蓬萊風(fēng)土的探索與敬畏。其中2020年逃牛嶺酒莊干紅葡萄酒品質(zhì)出眾，獲得了2022年國(guó)際葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽（International Wine Grand Challenge，簡(jiǎn)稱IWGC）金獎(jiǎng)及2023年G100國(guó)際葡萄酒及烈酒評(píng)選賽（G100 International Wine & Spirits Awards）銅獎(jiǎng)。  

2020年逃牛嶺干紅葡萄酒  

2020 Runaway Cow Red Blend, Penglai, China  

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酒莊評(píng)語(yǔ)  

酒液呈明亮的寶石紅色，散發(fā)著優(yōu)雅而復(fù)雜的香氣，交織著山楂和草莓等紅色水果的濃郁氣息，伴隨著薄荷和金銀花香氣所帶來(lái)的絲絲清新感，入口平衡柔順，果香濃郁，余味夾雜著石墨和紫羅蘭的氣息，耐人尋味。（文/Irene）