酒莊故事

維加妮酒莊（Chateau Vegani）位于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，是一家集科研、葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)與銷售于一體的精品酒莊。

維加妮酒莊（圖片來源：維加妮酒莊） 

維加妮酒莊由張毅創(chuàng)立于2014年，創(chuàng)始人張毅具有近30年的葡萄種植經(jīng)驗，始終堅信“好葡萄酒是種出來的”。在2021年賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的列級酒莊評選中，維加妮酒莊憑借出色的葡萄酒品質(zhì)榮升四級莊之列。

賀蘭山最會種葡萄的人

張毅通過數(shù)十年的種植經(jīng)驗，總結(jié)出了一套方法，即適時“控水、控肥法”、適時“樹體精細限產(chǎn)法”。每年春天施一次有機肥，全年不施化肥，輕摘心只在開花后進行，以保證一定的葉幕量；對水分的調(diào)控近乎嚴苛，讓葡萄樹始終處于半饑渴狀態(tài)；嚴格限制產(chǎn)量，一棵樹只產(chǎn)12-13串葡萄。這樣種出的葡萄果穗稀、顆粒小、果皮厚，富含酚類物質(zhì)。雖然產(chǎn)量低，但每一顆都是上好的釀酒原料。

維加妮酒莊莊主張毅（圖片來源：www.nxwjnjz.com）

多年來，張毅種植的葡萄被產(chǎn)區(qū)內(nèi)外各大酒莊以高于市場價數(shù)倍的價格爭相訂購，除了維加妮酒莊保留用于自釀的葡萄之外，剩余50%的葡萄在每年五六月已被搶售一空，張毅也因此被行內(nèi)人稱為“賀蘭山最會種葡萄的人”。

2020年維加妮酒莊甘鴿日歷大運馬瑟蘭紅葡萄酒

Chateau Vegani Gange Calendar Dayun Marselan, Helan Mountain's East Foothill, China

（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

產(chǎn)區(qū)：中國 ? 寧夏 ? 賀蘭山東麓

葡萄品種：馬瑟蘭100%

酒精度：15%

獎項：2023年德國柏林葡萄酒大賽金獎

酒莊品鑒筆記

酒液呈深紫紅色，倒入杯中，紫羅蘭、黑莓、太妃糖的香氣層層綻放，伴隨著沁人的花香，令人倍感愉悅，口感醇厚，單寧細膩，富有質(zhì)感，在酸度與濃郁度之間達到美妙的平衡。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 91/100

胡椒氣息中夾雜著新鮮黑櫻桃、草莓、木槿和干香草的濃郁香氣，入口帶有白堊般的礦物味，酸度明快，單寧緊致而多汁。這款酒簡單直接，勝在擁有怡人的果味和多汁的口感。（文/Lynn）