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酒款
賀東莊園

耘嶺酒園甄藏干紅:北緯38°的一顆“甄”心

2024年2月6日 9:01:01    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 北緯38°是世界公認的葡萄種植“黃金地帶”,2017年耘嶺酒園甄藏紅葡萄酒將賀蘭山東麓的風(fēng)土展現(xiàn)得淋漓盡致,一起來感受耘嶺酒園的一顆“甄”心。

酒園故事

耘嶺酒園(Yunling)地處寧夏賀蘭山東麓(Helan Mountain’s East Foothill)產(chǎn)區(qū),建園于2013年,此時正值寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展之始,酒莊乘此大勢,穩(wěn)步發(fā)展至今,成為了中國頗具影響力的酒莊之一。

耘嶺酒園甄藏干紅:北緯38°的一顆“甄”心

耘嶺酒園(圖片來源:耘嶺酒園) 

黃金緯度

耘嶺,意為耕耘于崇山峻嶺之間。酒莊所在的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)地處北緯38°附近,依山傍水,陽光眷顧,熱量恰如其分,晝夜溫差大,降水稀少,黃河水灌溉便利,擁有釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的優(yōu)越自然條件。

耘嶺酒園甄藏干紅:北緯38°的一顆“甄”心

耘嶺酒園(圖片來源:耘嶺酒園)  

耘嶺酒園占地15公頃,坐擁良田320畝,以“每一支都是好年份”和“好葡萄酒是種出來的”為核心理念,精選優(yōu)秀葡萄品類種植,精心釀制高品質(zhì)酒園酒。

只為“甄”心

耘嶺酒園的葡萄果實均由人工采摘,經(jīng)精心篩選、除梗和人工粒選等多道工序,在釀造的第一步就嚴格把控品質(zhì),從源頭上保證了釀酒葡萄的高質(zhì)量。

耘嶺酒園甄藏干紅:北緯38°的一顆“甄”心

耘嶺酒園酒窖(圖片來源:耘嶺酒園)

2017年耘嶺酒園甄藏紅葡萄酒便是如此釀成,于2021年榮獲第28屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles)金獎,可見一顆“甄”心。

2017年耘嶺酒園甄藏紅葡萄酒

2017 Yuling Zhencang, Helan Mountain’s East Foothill, China

耘嶺酒園甄藏干紅:北緯38°的一顆“甄”心

圖片來源:耘嶺酒園點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)

這款酒精選寧夏賀蘭山東麓金山葡萄試驗區(qū)原料,發(fā)酵前冷浸漬,恒溫控制發(fā)酵以更好地萃取色澤和酚類物質(zhì),發(fā)酵完成后,帶皮浸漬2-3周,并在法國橡木桶中陳釀12個月。酒液散發(fā)著黑醋栗和黑櫻桃的馥郁果香,夾雜著石墨、巧克力和干草本植物的美妙風(fēng)味,口感復(fù)雜,單寧柔和,酒體豐腴,余韻經(jīng)久不散,陳年潛力不俗。(文/Sherry)

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