典型香氣：檸檬、覆盆子、姜和胡椒

　　起源：

　　據(jù)資料記載，黑詩(shī)南（Pineau d'Aunis）于1183年首次出現(xiàn)在法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley），是盧瓦爾河谷最古老的紅葡萄品種之一。它釀制的紅葡萄酒，酒體輕盈，曾備受法國(guó)及英格蘭國(guó)王的追捧。黑詩(shī)南第一次被正式記錄是在1816年安德烈·朱利安（Andre Jullien）的《葡萄酒地形學(xué)》（Topographie de Tous Les Vignobles Connus）這本著作中。

　　雖然黑詩(shī)南與白詩(shī)南（Chenin Blanc）名字相似，但DNA證實(shí)它們沒有直接關(guān)系。

　　品種特征和生長(zhǎng)條件：

　　黑詩(shī)南果粒較小，果串間隙緊密，容易感染灰霉病，也容易發(fā)生葉片褐變或受到萎黃病的侵襲。該品種成熟周期適中，但葡萄串成熟時(shí)間不一致，其產(chǎn)量不規(guī)律，葡萄品質(zhì)也較難把控。

　　主要種植區(qū)域及特色：

　　法國(guó)

　　目前，黑詩(shī)南的種植主要集中在法國(guó)。據(jù)記載，黑詩(shī)南曾在法國(guó)地區(qū)廣泛種植，在1958年達(dá)到1,741公頃。后來，該品種在法國(guó)的種植面積大幅減少。自2009年后，其種植面積基本穩(wěn)定在435公頃左右。

　　在法國(guó)，黑詩(shī)南主要種植在盧瓦爾河谷的圖爾（Tours）以及盧瓦爾-謝爾（Loir-et-Cher）地區(qū)。同時(shí)，在都蘭（Touraine）、安茹（Anjou）和旺多姆山丘（Coteaux du Vendomois）也有黑詩(shī)南的種植。黑詩(shī)南常用于釀造一些桃紅葡萄酒、起泡酒以及紅葡萄酒，其酒液顏色較淡，風(fēng)格活潑，多帶有胡椒風(fēng)味。