典型香氣：草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革

起源：

歌海娜（Grenache），在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），其起源地一直都被認為是西班牙東北部的阿拉貢（Aragon）產(chǎn)區(qū)。然而近年來，這一權(quán)威被意大利的一些學者質(zhì)疑，他們認為歌海娜的真正起源地是意大利的撒丁島（Sardegna），在那里歌海娜也叫做卡諾娜（Cannonau）。

從歷史上看，這兩種起源說都是可信的，也很難辨別對錯，因為這兩個地方的歷史淵源很深。早在公元前800年，撒丁島的原住民已經(jīng)在伊比利亞半島（Iberian Peninsula）安家，而撒丁島在1479-1720年間屬于西班牙的殖民地，歌海娜和卡諾娜的文字記錄也是同時出現(xiàn)在這一期間。除此之外，歌海娜在西班牙的名字“加爾納恰”的來源也是這兩個國家爭論的焦點。有傳說這一名字實際上是由該品種的意大利名“Vernaccia”演變而來，但也有學者認為這一名字來自西班牙的法官和顧問團身上穿的、名為“Garnaxa”的深色外袍。

大家普遍認可西班牙為歌海娜發(fā)源地的原因有二：歌海娜以及它的變異品種都是在西班牙最早被發(fā)現(xiàn)的，而不是撒丁島；最近的基因檢測發(fā)現(xiàn)，歌海娜的基因更接近于西班牙的原生葡萄品種。然而讓人遺憾的是，雖然研究證實歌海娜與西班牙本土的阿拉利荷（Alarije）和弗德喬（Verdejo）等品種同屬一個品系，但是至今尚未發(fā)現(xiàn)歌海娜的父母親本。

品種特征和生長條件：

歌海娜開花較早，但是成熟期較晚，因此比較適合在溫暖的環(huán)境下種植。它容易被霜霉菌、擬點霉菌和灰霉病等感染，也容易出現(xiàn)細菌感染導致的葡萄藤壞死、葡萄蛾侵蝕和成熟不均等問題。不過，歌海娜有很好的抗旱性，對埃斯卡病等感染枝木的病害也有良好抗性，這也許就是大部分歌海娜葡萄藤都非常長壽的原因。

歌海娜的果實可以凝聚很高的糖分，酸度溫和適中，但產(chǎn)量過高會稀釋果實風味和顏色。無論是在偏酸性土壤、砂土、石礫土，還是石灰石土壤中，歌海娜都能很好地生長。若想要得到高品質(zhì)的歌海娜，最好采用灌木式種植，修剪短枝，并適量添加鎂元素。

主要種植區(qū)域和特色：

由于歌海娜能夠在干旱炎熱的氣候下生長，恰好適應現(xiàn)在全球的氣候變化，因此它已然成為全球最廣泛種植的葡萄品種之一。

法國

歌海娜是在法國擁有第二大種植面積的葡萄品種，為94,240公頃，僅次于梅洛（Merlot）。因其喜熱的特性，大多數(shù)歌海娜都種植在法國南部的沃克呂茲省（Vaucluse），那里是南羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄酒的集中產(chǎn)地。該地最具代表性的歌海娜葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。在該產(chǎn)區(qū)較為干旱的葡萄園里，歌海娜的果實小而皮厚，釀造出來的酒顏色深濃，年輕時單寧感很強，帶有草本和香料風味，酒精度高，有著成熟的甜美感。而在德龍?。―rome）北部地區(qū)，歌海娜葡萄酒則會更輕盈，更少甜美感；在普羅旺斯（Provence）的東南部，歌海娜常用于釀造草本風味的干型桃紅葡萄酒；在加爾?。℅ard），歌海娜也用來釀造大量的桃紅葡萄酒，也許是因為當?shù)亟涤贻^多，這里的葡萄酒口感更為多汁潤滑。

在朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon），歌海娜的受歡迎程度超越了佳麗釀（Carignan），僅次于西拉（Syrah）。歌海娜及其灰白兩色的變異品種在莫里（Maury）、班努（Banyuls）和里韋薩特（Rivesaltes）等產(chǎn)區(qū)均有種植，常用于釀造陳釀風格的葡萄酒。而在朗格多克-露喜龍更溫暖的地區(qū)，歌海娜也會和西拉、佳麗釀、神索（Cinsault）和慕合懷特（Mourvedre）進行調(diào)配，釀造餐酒。

西班牙

歌海娜在西班牙的種植面積達75,399公頃，是第三大紅葡萄品種，僅次于丹魄（Tempranillo）和博巴爾（Bobal）。其最重要的產(chǎn)區(qū)是東北部的阿拉貢和中部的卡斯蒂利亞-拉曼?。–astilla-La Mancha），其他產(chǎn)區(qū)如卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）和拉里奧哈（La Rioja）等也均有種植。

雖然歌海娜在該國的種植面積正在減少，但其地位卻在逐年提升，特別是在納瓦拉（Navarra）產(chǎn)區(qū)，歌海娜是釀造桃紅葡萄酒的重要品種。在西班牙人的心目中，歌海娜地位稍遜于丹魄，這可能是因為歷史上的許多名貴葡萄酒都是用丹魄釀造。但是現(xiàn)在，西班牙的許多出口市場開始青睞由老藤歌海娜釀造的風格集中、果香甜美的葡萄酒。因此，即使是在里奧哈（Rioja）這個丹魄占據(jù)絕對地位的產(chǎn)區(qū)，歌海娜也因為可以在混釀中完善骨架和結(jié)構(gòu)而頗受歡迎。

意大利

2000年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，歌海娜在意大利的種植面積約為6,288公頃，其最重要的產(chǎn)區(qū)是撒丁島。在這里，歌海娜也被稱為卡諾娜，主要生長在撒丁島上的努奧羅?。∟uoro）東部。撒丁島上的歌海娜葡萄酒常以“Cannonau di Sardegna”出售，這是一種DOC級別的高酒精度葡萄酒，干型或甜型，并可以通過酒精加強。

美國

據(jù)說，歌海娜是在19世紀50年代由一位圣克拉拉谷（Santa Clara valley）的葡萄酒商帶到加利福尼亞州（California）。歌海娜良好的環(huán)境適應能力和成酒風格的多變性，讓它在19世紀末的葡萄種植浪潮中大放光彩。禁酒令過后，中央山谷（Central Valley）也種植了很多歌海娜，主要用于釀造甜酒和桃紅葡萄酒，其中一些品質(zhì)優(yōu)秀的桃紅葡萄酒甚至可以媲美白仙粉黛（White Zinfandel）。2010年的數(shù)據(jù)顯示，加州的歌海娜種植面積為6,170公頃，主要分布在塞拉丘陵（Sierra Foothills）。當?shù)馗咂焚|(zhì)的GSM（歌海娜-西拉-慕合懷特）混釀葡萄酒以及其他以歌海娜為主導的混釀酒都非常有名。

在加州以外，華盛頓州（Washington）近幾年興起了對羅訥河谷風格葡萄酒的崇拜，歌海娜的種植面積擴大到了261公頃。俄勒岡（Oregon）、德克薩斯州（Texas）和亞利桑那州（Arizona）也種植了少量歌海娜。

澳大利亞

近代史里，歌海娜在澳大利亞至少經(jīng)歷了兩次戲劇性的反轉(zhuǎn)。1960年以前，歌海娜還是澳大利亞最重要的葡萄品種，但之后其地位被西拉代替，后來又因為法國葡萄酒的影響，敗給了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。不過，隨著歌海娜的混釀酒，尤其是GSM混釀開始聞名世界，歌海娜又重新得到了人們的重視?？上У氖?，當時有很多老藤葡萄樹已經(jīng)被鏟除，如今年輕的歌海娜葡萄樹主要種植在溫暖的南部。2008年的統(tǒng)計顯示，澳大利亞的歌海娜種植面積為2,011公頃，分布在巴羅薩谷（Barossa Valley）、天鵝地區(qū)（Swan District）、阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）和伊頓谷（Eden Valley）等產(chǎn)區(qū)。

南非

歌海娜在南非并不是一個十分重要的葡萄品種，種植面積僅為144公頃，且分布較為分散，沒有集中種植的產(chǎn)區(qū)。在南非，歌海娜一般用于與西拉混釀，釀造澳大利亞風格的葡萄酒，有時候也會和佳麗釀、慕合懷特，甚至是赤霞珠混釀，創(chuàng)造不同風格的葡萄酒。