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艾達(dá)尼(Aidani)

艾達(dá)尼(Aidani)

中文別名：
艾達(dá)尼、愛達(dá)尼
外文別名：
Aidani Mavro, Aidani Aspro, Aedano, Aedani, Aidano, Aspedano, Aspraidano, Asproaidani, Leyko, Lefko, Lafko Aidani, Lefko Ithani
原產(chǎn)地：
希臘
種植區(qū)域：
圣托里尼島（Santorini）和帕羅斯島（Paros）

艾達(dá)尼（Aidani）是一個(gè)主要種植于希臘群島（Greek Islands）的白葡萄品種，也稱白艾達(dá)尼（Aidani Aspro），以此與紅葡萄品種黑艾達(dá)尼（Aidani Mavro）區(qū)分開來。有研究證明，黑艾達(dá)尼其實(shí)是艾達(dá)尼葡萄的變種。

品種特征和生長條件：

艾達(dá)尼皮厚、果小，具有耐干旱的特征，但是易受霜霉菌的侵害，該品種發(fā)芽期和成熟期都較晚，但是產(chǎn)量較高。

艾達(dá)尼很少作為單一品種釀酒，多與阿西爾提可（Assyrtico）混釀來生產(chǎn)白葡萄酒。與阿西爾提可相比，艾達(dá)尼的糖分更少，酸度更低，賦予酒款更多的是香氣，釀造的酒款芳香濃郁。艾達(dá)尼也可以與阿西爾提可和阿瑞斯（Athiri）混釀，用于生產(chǎn)干型或半甜型葡萄酒。

主要種植區(qū)域和特色：

艾達(dá)尼主要種植在位于希臘群島上的圣托里尼島（Santorini）和帕羅斯島（Paros）。

1. 圣托里尼島

圣托里尼島是愛情海（Aegean Sea）南部的一座希臘島嶼，土壤為火山巖土，所生產(chǎn)的白葡萄酒清脆、香氣濃郁，聞名遐邇，主要釀酒品種為阿西爾提可、阿瑞斯和艾達(dá)尼，酒款通常帶有礦物和柑橘類水果的香氣，經(jīng)過橡木桶陳年的酒款還有堅(jiān)果和香料的風(fēng)味。

2. 帕羅斯島

艾達(dá)尼在帕羅斯島的種植區(qū)域較小，主要用于與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和曼迪拉里亞（Mandilaria）混釀。

 

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