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阿斯提可(Assyrtiko)

阿斯提可(Assyrtiko)

中文別名：
阿西爾提可
外文別名：
Assirtico, Asyrtico, Asyrtiko, Assyrtico
原產(chǎn)地：
希臘
種植區(qū)域：
希臘
典型香氣：柑橘水果、檸檬皮和礦物質(zhì)氣息等
 
起源：
 
阿斯提可（Assyrtiko）原產(chǎn)自希臘愛琴海島（Aegean Islands）的圣托里尼島（Santorini）。最新的DNA檢測(cè)表明，該品種的母本很可能是另外兩個(gè)愛琴海原產(chǎn)品種——鈣杜麗娜（Gaidouria）和普拉塔尼（Platani）。
 
品種特征和生長條件：
 
阿斯提可的果實(shí)顆粒大，品質(zhì)高，果串緊湊，風(fēng)味濃郁，是為數(shù)不多的可以在干燥炎熱的氣候條件下生長的白葡萄品種之一。即使氣候炎熱，阿斯提可仍可保持高酸度。其發(fā)芽和成熟較晚，相對(duì)高產(chǎn)，抗風(fēng)、抗旱且不易感染霜霉病和白粉病。
 
主要種植區(qū)域和特色：
 
希臘
 
雖然阿斯提可最常與圣托里尼島出產(chǎn)的強(qiáng)勁、濃郁、同時(shí)清新而充滿礦物質(zhì)味的白葡萄酒聯(lián)系在一起，但其耐旱、高酸和高品質(zhì)的特質(zhì)使其在希臘的種植范圍越來越廣泛。截止至2008年，該品種在希臘的種植面積達(dá)到了1,704公頃，在白葡萄品種中，僅次于灑瓦滴諾（Savatiano）和榮迪思（Roditis）。
 
在圣托里尼島，阿斯提可占葡萄種植總面積的70%，主要用于釀造清瘦、充滿礦物質(zhì)味的干白，有時(shí)也會(huì)加入少量的阿斯瑞（Athiri）和艾達(dá)尼（Aidani）等葡萄品種混釀，使葡萄酒更為柔和。在阿提卡（Attiki）以及更北部的茲拉馬（Drama）和哈爾基季基（Halkidiki），阿斯提可葡萄酒的風(fēng)格更為宏大，果味也更濃郁，但依舊保持著飽滿的酒體和清新的特質(zhì)。此外，在這些地區(qū)該品種更常用于混釀。
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