典型香氣:李子、黑莓、無(wú)花果、煙草、香料
起源:
巴比奇(Babic)起源于克羅地亞(Croatia)達(dá)爾馬西亞海岸(Dalmatian coas)的南部。DNA分析表明,被當(dāng)?shù)厝朔Q為“Rogoznicka”的葡萄品種就是巴比奇,而通常被認(rèn)為是巴比奇的巴比卡(Babica)其實(shí)是種植在卡斯特拉(Kastela)地區(qū)不一樣的葡萄品種。
品種特征:
巴比奇產(chǎn)量高且穩(wěn)定,枝條不宜留太長(zhǎng),較晚成熟,易沾染灰霉病。
主要種植區(qū)域和特色:
巴比奇主要種植在克羅地亞地區(qū),截至2009年,巴比奇在克羅地亞的種植面積約為600公頃,約占當(dāng)?shù)仄咸褕@面積的1.85%,主要分布在希貝尼克(Sibenik),另外達(dá)爾馬提亞(Dalmatia)和科爾丘拉(Korcula)亦有種植。但巴比奇所釀造葡萄酒的質(zhì)量因地而異:如果葡萄樹(shù)種植在土壤肥沃的地方,產(chǎn)量高但酒質(zhì)一般;如果是種植在多風(fēng)地區(qū),尤其是老藤,雖然產(chǎn)量較低但是所釀造的酒顏色深邃,酒體飽滿,且?guī)в袧庥舻妮拖懔系奈兜?,單寧順滑,年輕時(shí)便適飲,經(jīng)過(guò)橡木熟化后口感更佳。頂級(jí)巴比奇葡萄酒的釀酒葡萄一般來(lái)自于普里莫森 (Primosten)的巖石地帶,當(dāng)?shù)剌^為有名的巴比奇葡萄酒生產(chǎn)商有里奧·格拉奇(Leo Gracin)、皮里索塔(Pilizota)、蘇哈·潘塔(Suha Punta)和托米克(Tomic)。