典型香氣：櫻桃

起源：

有專家認(rèn)為，巴貝拉（Barbera）的名字來自一種小檗屬果酒（Vinum Berberis），這種果酒起源于中世紀(jì)，由小檗果發(fā)酵而成，有著深濃的酒色、辛辣的口感和高酸度，這些特征與巴貝拉葡萄酒相似。

至于巴貝拉的起源地，人們普遍認(rèn)為是意大利皮埃蒙特（Piedmont）中部的蒙費(fèi)拉托（Monferrato）產(chǎn)區(qū)。但是，巴貝拉可考究的最早文獻(xiàn)記錄卻出現(xiàn)在意大利西北部，靠近阿斯蒂（Asti）產(chǎn)區(qū)：18世紀(jì)末，努沃洛·佩爾加莫伯爵（Conte Nuvolone Pergamo）在文獻(xiàn)中提及了巴貝拉葡萄品種，并認(rèn)為出現(xiàn)在維爾切利（Vercelli）和卡納維賽（Canavese）一帶的“Ughetta”和出現(xiàn)在諾瓦拉（Novara）的維斯琳娜（Vespolina）和巴貝拉是同一品種。然而事實(shí)上，巴貝拉和維斯琳娜是兩種完全不同的葡萄品種，只是共享了“Ughetta”這一別名。

從19世紀(jì)起，巴貝拉就一直是阿斯蒂產(chǎn)區(qū)重要的葡萄品種。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)在葡萄根瘤蚜肆虐以前都并不重視巴貝拉，這也導(dǎo)致皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)缺乏1798年以前的巴貝拉的相關(guān)記錄，因此，巴貝拉的真實(shí)起源地很有可能另有他處。事實(shí)上，2003年的一次DNA檢測證實(shí)，巴貝拉與皮埃蒙特內(nèi)的其他葡萄品種幾乎沒有聯(lián)系，這也說明了巴貝拉是在近幾十年才被引進(jìn)這一產(chǎn)區(qū)的。

業(yè)內(nèi)人士對巴貝拉的起源有著各種理論和假設(shè)，不過其真正的起源地和父母親本還需要進(jìn)一步的DNA檢測來證實(shí)。

雖然巴貝拉的“父母”未明，但它被用作親本培育了阿巴羅莎（Albarossa）、內(nèi)比拉（Nebbiera）和索琵格（Soperga）等葡萄品種。

品種特征和生長條件：

巴貝拉是一種高產(chǎn)的葡萄品種，成熟期較晚，晚于多姿桃（Dolcetto），但早于內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。在完全成熟的時候，巴貝拉的果實(shí)呈深寶石紅色，同時保留了很高的酸度。

主要種植區(qū)域和特色：

意大利

巴貝拉在意大利最重要的產(chǎn)區(qū)是皮埃蒙特，此外倫巴第（Lombardia）、艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）和意大利南部的一些產(chǎn)區(qū)也有種植少量的巴貝拉。2000年的數(shù)據(jù)顯示，意大利的巴貝拉種植總面積為28,365公頃，其中60%都分布在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)。雖然其種植總面積比20世紀(jì)80年代時期減少了很多，但仍然是意大利第三大紅葡萄品種，僅次于桑嬌維塞（Sangiovese）和蒙特布查諾（Montepulciano）。最好的巴貝拉葡萄酒呈現(xiàn)深濃的色澤，風(fēng)格清新柔和，散發(fā)著明麗的櫻桃果香。

在皮埃蒙特的中心區(qū)，有三個子產(chǎn)區(qū)用巴貝拉命名：阿斯蒂-巴貝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿爾巴-巴貝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙費(fèi)拉托-巴貝拉（Barbera di Monferrato DOC）。最好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都分布在這三個子產(chǎn)區(qū)內(nèi)。在過去的20年間，人們開始重視巴貝拉葡萄酒，并發(fā)展出了不同的風(fēng)格，有年輕、尖銳、簡單且果味濃郁的廉價酒，也有昂貴并用橡木桶陳年的佳釀。其風(fēng)格的多變性既源于不同產(chǎn)地的異質(zhì)性，也源于不同釀酒師的野心和偏好。雖然有不少釀酒師會使用橡木桶，甚至是新的法國橡木桶對巴貝拉葡萄酒進(jìn)行陳釀，增添其結(jié)構(gòu)和酒體并發(fā)展出復(fù)雜的香料味，但這一做法并不被廣泛接受，人們還是更喜歡巴貝拉本身具有的清新純凈的櫻桃風(fēng)味。

在倫巴第，巴貝拉常用于釀造易飲的單一品種葡萄酒，包括靜止酒和起泡酒，也常與少量的科羅帝納（Croatina）和皮埃蒙特伯納達(dá)（Bonarda Piemontese）混釀。艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)的巴貝拉葡萄酒也多為起泡酒，酒體更輕盈。而在意大利中部和南部，巴貝拉多用于混釀，以增加葡萄酒的酸度。

美國

意大利的移民將巴貝拉傳入美國的加利福尼亞（California），2008年數(shù)據(jù)顯示巴貝拉的種植面積為7,000公頃。與其在意大利的地位不同，巴貝拉在加州比內(nèi)比奧羅更受人們歡迎，尤其是塞拉丘陵（Sierra Foothills）產(chǎn)區(qū)的老藤葡萄酒，被視為非常成功的巴貝拉佳釀。

其他國家

在20世紀(jì)60年代，巴貝拉與其他幾個意大利葡萄品種一起被引進(jìn)澳大利亞。但是直到近期，巴貝拉的名聲才開始變得響亮。值得推薦的酒商有布瑯兄弟酒莊（Brown Brothers）和達(dá)爾佐都酒莊（Dal Zotto）等，位于新南威爾士州（New South Wales）的世紀(jì)莊園酒莊（Centennial Vineyards）出產(chǎn)阿瑪羅尼（Amarone）風(fēng)格的巴貝拉葡萄酒。

阿根廷種植有約800公頃的巴貝拉，以諾頓酒莊（Bodega Norton）釀造的巴貝拉葡萄酒最為出名。

南非、斯洛文尼亞、希臘和以色列也種植有少量巴貝拉。