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博斯克(Bosco)

博斯克(Bosco)

外文別名：
Bosco Bianco del Genovese, Bosco Bianco di Savona
原產(chǎn)地：
意大利
種植區(qū)域：
意大利

典型香氣：檸檬和青草氣息

起源：

博斯克（Bosco）起源于意大利西北部的利古里亞（Liguria），是當(dāng)?shù)刈顬閭鹘y(tǒng)的白葡萄品種之一。不同于當(dāng)?shù)氐钠渌灼咸哑贩N，博斯克分布在利古里亞西南部靠海的五漁村（Cinque Terre），因其飽滿的酒體和口感被當(dāng)?shù)厝朔Q為“披著白葡萄外皮的紅葡萄”。

在根瘤蚜病肆虐歐洲葡萄園之際，博斯克幾近滅絕。幸好有當(dāng)?shù)啬翈煹膸椭?，博斯克最終“起死回生”，成為當(dāng)?shù)厣钍軞g迎的葡萄品種之一。

品種特征和生長條件：

博斯克是一種生命力十分旺盛的葡萄品種，對氣候有不錯的適應(yīng)能力，抽芽較早，成熟期適中。其果實串結(jié)構(gòu)松散，大小中等，果皮厚實。該品種對白霉病和霜霉病有較好的抵抗能力。

主要種植區(qū)域和特色：

如今，博斯克只在意大利西南部的熱那亞（Genova）和拉斯佩齊亞（La Spezia）有種植，總種植面積約為100公頃。在五漁村，該品種常與阿巴羅拉（Albarola）和維蒙蒂諾（Vermentino）一同混釀，用來釀造五漁村沙克特拉甜酒（Cinque Terre Sciacchetra Dessert Wine）。雖然是本地甜酒，但該酒款價格并不便宜，酒液一般呈琥珀色，散發(fā)著堅果、杏仁、蜂蜜和無花果干的氣息，酸度和甜度極為平衡。同時，博斯克也是當(dāng)?shù)馗砂灼咸丫频闹饕劸破咸哑贩N，為酒款提供骨架和更加豐富的口感。

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