卡爾卡拉斯(Cal Karasi)

外文別名：

Calkarasi

原產(chǎn)地：

土耳其

種植區(qū)域：

土耳其

典型香氣：草莓、覆盆子

起源：

卡爾卡拉斯（Cal Karasi）源于土耳其西部代尼茲利（Denizli）的卡爾（Cal）地區(qū)?！癈al Karasi”在土耳其語言中意為“卡爾的紅葡萄”，這個品種如今只在土耳其有種植。

品種特征和生長條件：

卡爾卡拉斯產(chǎn)量高，成熟期偏晚，對各種常見病害有不錯的抵抗能力。其果實糖分含量高，具有不錯的酸度。該品種最適合在地中海氣候中生長，同時也具有不錯的環(huán)境適應(yīng)能力，在貧瘠土壤中也可生存。

主要種植區(qū)域和特色：

2010年，卡爾卡拉斯在土耳其的種植面積為833公頃，集中分布在卡爾半島（Cal Peninsula）海拔600至850米的區(qū)域。這里的氣候類型為地中海氣候，土壤類型則以鈣質(zhì)黏土為主。

卡爾卡拉斯常被用于釀造酒體輕盈的干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，有時候也被用于廉價的拉克酒（Raki）中。用卡爾卡拉斯釀造的干紅葡萄酒一般清新易飲，帶有紅色水果氣息，單寧柔順。值得一提的是，用其釀造的桃紅葡萄酒類型多樣，包括干型、半甜型、靜止型和起泡型，口感多汁，酸度適中。

常見紅葡萄品種 RED GRAPES

常見白葡萄品種 WHITE GRAPES

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卡爾卡拉斯(Cal Karasi)