典型香氣：柑橘、檸檬、葡萄柚、橙花、青蘋果、茴香、蜂蜜、礦物和白色水果

起源：

卡利坎特（Carricante）是起源于意大利西西里島（Sicily）的一個(gè)白葡萄品種，該品種外文名稱中的“Carica”意為“大量的”，可能是指該品種多產(chǎn)這一特征。

品種特征和生長條件：

卡利坎特屬于晚熟品種，其藤蔓大多為灌木狀，產(chǎn)量較高。該品種的另一突出特征是其較高的酸度，為了盡可能地降低其酸度，卡利坎特的采收期通常會(huì)在九月末到十月初甚至更晚。

主要種植區(qū)域和特色：

卡利坎特主要種植在意大利西西里島東部的埃塔納（Etna）地區(qū)，有時(shí)候會(huì)被錯(cuò)誤地稱為“卡塔拉托（Catarratto）”。該品種通常會(huì)被用來與西西里島當(dāng)?shù)氐陌卓ㄋ校–atarratto Bianco）、尹卓莉亞（Inzolia）以及敏尼拉（Minella）等白葡萄品種混釀。根據(jù)埃塔納地區(qū)的規(guī)定，埃塔納白葡萄酒（Etna Bianco）中的卡利坎特比例需達(dá)到60%，而在超級(jí)埃塔納白葡萄酒（Enta Bianco Superiore）中，卡利坎特的比例則需達(dá)到80%。2008年西西里島的卡利坎特種植面積約為110公頃，而隨著該品種逐漸受到重視，這個(gè)數(shù)字正不斷上漲。

在某些情況下，卡利坎特也會(huì)被用來單獨(dú)釀制口感清新且?guī)в懈涕?、葡萄柚、橙花、白色水果和茴香氣息的葡萄酒。此外，采用卡利坎特所釀制的葡萄酒還帶有鮮明的礦物風(fēng)味和甜美的蜂蜜氣息，即使是十分年輕的卡利坎特葡萄酒也會(huì)帶有淡淡的蜂蜜風(fēng)味。