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卡斯泰(Castets)

卡斯泰(Castets)

外文別名：
Castet, Engrunat, Gros Machouquet, Nicouleau, Machouquet
原產(chǎn)地：
法國
種植區(qū)域：
法國

典型香氣：香料、草本    

起源：    

卡斯泰（Castets）是一種可能源于法國阿偉龍（Aveyron）地區(qū)的紅葡萄品種。據(jù)記載，約在1870年，人們在法國西南部的吉倫特省（Gironde）內(nèi)的一片樹林中發(fā)現(xiàn)了卡斯泰。目前該品種僅在法國有極少量的種植。由于該品種較少為人所知，人們常將其與貝基諾爾（Bequignol Noir）和菲爾（Fer）混淆。    

品種特征和生長條件：    

卡斯泰發(fā)芽晚，成熟時(shí)間適中，生命力較頑強(qiáng)，但并不十分高產(chǎn)。不易受白粉病或灰霉菌侵襲。其果實(shí)個(gè)頭小，果皮顏色深，釀造出來的葡萄酒單寧含量高，酒色深邃，酒精度高，酸度適中。    

主要種植區(qū)域和特色：    

目前，卡斯泰在整個(gè)法國的種植面積不足1公頃，屬于罕見的葡萄品種。該品種在卡塔爾（Cantal）和奧德（Aude）地區(qū)較受推崇。此外，在埃斯坦（Estaing）地區(qū)，該品種還被允許用于桃紅葡萄酒和干紅葡萄酒的釀造中。使用卡斯泰釀造的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜，頗具層次感，單寧豐沛，余味十分悠長。    

近期，人們在美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)俄羅斯河谷（Russian River Valley）的一座古老葡萄園內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了卡斯泰的蹤跡。

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