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科維納(Corvina)

科維納(Corvina)

中文別名:
科維納
外文別名:
Corvina Veronese, Corvina Comune, Corvina Gentile, Corvina Nostrana, Cruina
原產地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利、阿根廷、澳大利亞

典型香氣:酸櫻桃、草本和苦杏仁

起源:

有關科維納(Corvina)的歷史記載在很早之前就已出現(xiàn)。1818年,《波利尼》(Pollini)這部作品中就有相關記載,當時,科維納已經廣泛種植于意大利維羅那?。╒erona)的瓦坡里切拉(Valpolicella)產區(qū),而瓦坡里切拉也被視為該葡萄品種的發(fā)源地??凭S納這個名字起源于當?shù)氐姆窖浴癈ruina(未成熟的)”,意指該葡萄品種晚熟的特征。此外,也有人認為該品種的名字來源于意大利語中的“Corvo(烏鴉)”一詞,用以形容科維納深邃的果皮顏色。

品種特征和生長條件:

科維納的果皮較厚且顏色深邃,發(fā)芽較晚,屬于晚熟品種。該品種生命力頑強,有著良好的抗寒能力,但卻易受霜霉?。―owny Mildew)感染。此外,科維納的果實易受日灼,不適合在干旱條件下種植。

主要種植區(qū)域和特色:

科維納主要種植在意大利北部,用于釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒??凭S納經常與羅蒂內拉(Rondinella)和莫利納拉(Molinara)混釀,在混釀中科維納通常占主導地位。采用科維納釀造的葡萄酒顏色鮮明,帶有酸櫻桃風味,酸度較高,十分明快,酒體較輕,單寧含量少。在瓦坡里切拉產區(qū),科維納在采摘后會被置于草席上風干,用來釀造阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒??凭S納是意大利本土一個重要的葡萄品種,如今在澳大利亞和阿根廷也有不錯的表現(xiàn)。

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