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科維諾尼(Corvinone)

科維諾尼(Corvinone)

中文別名:
科維諾內(nèi)
外文別名:
Corvinon, Cruinon
原產(chǎn)地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利

典型香氣:水果和香料

  起源:

  科維諾尼(Corvinone)是意大利本土的一個(gè)紅葡萄品種。該品種與科維納(Corvina)在外表和名稱上十分相似,因此長(zhǎng)期以來,它都被誤認(rèn)為是科維納的克隆品種,但DNA檢測(cè)結(jié)果顯示,科維諾尼與科維納是兩個(gè)截然不同的葡萄品種。

  品種特征和生長(zhǎng)條件:

  科維諾尼屬于晚熟品種,果實(shí)顆粒較大,果皮呈較深的藍(lán)黑色,果串疏松,十分適合風(fēng)干。該品種生命力頑強(qiáng),但卻易受霜霉病(Downy Mildew)感染,適合種植在海拔較高的山丘上。

  主要種植區(qū)域和特色:

  科維諾尼的主要種植區(qū)域在意大利威尼托(Veneto)的瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)。采用科維諾尼釀造的葡萄酒通常呈寶石紅色澤,香氣濃郁,帶有水果和香料風(fēng)味。但一般情況下,科維諾尼不會(huì)用來單獨(dú)釀制葡萄酒,而是與其他葡萄混釀。在瓦坡里切拉、阿瑪羅尼(Amarone)和雷喬托(Recioto)葡萄酒的釀造中,科維諾尼可以代替一定份量的科維納與其他葡萄品種混釀。

 

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