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黑庫德(Couderc Noir)

黑庫德(Couderc Noir)

外文別名：
Contassot 20, Couderc 7120, Plant Verni, 7120C, 7120 Couderc, Couderc, Couderc 71-20
原產(chǎn)地：
法國
種植區(qū)域：
法國

典型香氣：泥土和莓果

　　起源：

　　黑庫德（Couderc Noir）是原產(chǎn)于法國的紅葡萄品種。該品種誕生于1886年，是一位糕點(diǎn)師傅利用果皮顏色較深的芒森（Munson）葡萄和另一種不知名的歐亞葡萄（Vitis rupestris）自然雜交而成，其中芒森是沙地葡萄（Rupestris）及林氏葡萄（Lincecumii）的子代。

　　品種特征和生長條件：

　　黑庫德發(fā)芽早，晚熟，富有活力且高產(chǎn)，但容易感染黃化病。其枝條緊湊，結(jié)出的果實(shí)果汁含量不高。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　法國

　　20世紀(jì)初，該品種在法國迷笛（Midi）地區(qū)種植面積廣泛，然而進(jìn)入20世紀(jì)70年代，法國當(dāng)局下令將該品種連根拔起，轉(zhuǎn)而種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），黑庫德的種植面積因而很快被赤霞珠超越。盡管目前在法國的南部和西南部，黑庫德仍然是法定品種，但其種植面積已大不如從前。截止至2011年，該品種在法國的總種植面積已小于200公頃。

　　黑庫德釀造的葡萄酒顏色深濃，帶有泥土和莓果的風(fēng)味，但其口感更類似于鮮食葡萄，適合用于釀造桃紅葡萄酒。

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