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科羅帝納(Croatina)

科羅帝納(Croatina)

中文別名:
伯納達
外文別名:
Bonarda, Bonarda di Rovescala, Crovattina, Nebbiolo di Gattinara, Neretto, Spanna di Ghemme, Spanna-Nebbiolo, Uga del Zio, Uva Vermiglia
原產(chǎn)地:
意大利
種植區(qū)域:
意大利

典型香氣:紅色漿果、草莓和紫羅蘭等

起源:

科羅帝納(Croatina)最先起源于克羅地亞(Croatia)的海濱地區(qū),距離意大利北部較近,因此人們認為科羅帝納最先傳入的地區(qū)極有可能是威尼斯(Venice)與拉文那(Ravenna)。該品種在奧特萊-帕韋斯(Oltrepo Pavese)產(chǎn)區(qū)的常見別名是“Bonarda”,需注意與皮埃蒙特(Piedment)地區(qū)的伯納達(Bonarda Piemontese)區(qū)別開來。

品種特征和生長條件:

科羅帝納的品種特性是酸度偏高,單寧豐沛,花青素含量高,所以釀成的酒頗具陳年潛力。該品種的發(fā)芽和成熟均較晚,但產(chǎn)量可觀。

主要種植區(qū)域和特色:

科羅帝納主要的種植區(qū)域在意大利皮埃蒙特和倫巴第(Lombardy)交界處,種植的子產(chǎn)區(qū)包括艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)、倫巴第、皮埃蒙特與威尼托(Veneto)。截至21世紀初,科羅帝納的總種植面積僅為9,000英畝,瀕臨滅絕,亟待得到人們更多的重視。

在皮埃蒙特地區(qū),科羅帝納會與內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)混合釀造加蒂納拉(Gattinara)葡萄酒與蓋梅(Ghemme)葡萄酒。在倫巴第西南部的奧特萊-帕韋斯(Oltrepo Pavese)產(chǎn)區(qū),該品種釀制的單品紅葡萄酒,果味濃郁,顏色深邃,單寧柔和,適宜瓶陳,屬法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,以“Oltrepo Pavese Bonarda DOC”的名義售賣。在古特歐尼(Gutturnio),科羅帝納還會與巴貝拉(Barbera)混釀。此外,在某些阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒中也會加入小比例的科羅帝納進行混釀。大部分情況下,采用科羅帝納釀制出的干紅葡萄酒果味突出,酸味十足,宜趁早飲用。但有時該品種也會被用來釀制微甜葡萄酒與微起泡酒(Frizzante)。

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