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丹達爾拉(Dindarella)

丹達爾拉(Dindarella)

中文別名：
迪達雷拉
外文別名：
Dindarella Rizza, Pelada, Pelara
原產(chǎn)地：
意大利
種植區(qū)域：
意大利

典型香氣：花、肉桂、月桂葉和紅醋栗等

　　起源：

　　丹達爾拉（Dindarella）是來自意大利北部威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種。19世紀時期，人們認為丹達爾拉和貝拉拉（Pelara）是兩個不同品種，因為貝拉拉的外表看起來病態(tài)而丑陋，完全不似丹達爾拉般健康誘人，但2003年公布的DNA檢測結(jié)果出人意料，它們倆竟是同一品種。二者外表之所以相差如此之大是因為貝拉拉是花序敗育版的丹達爾拉，因而果實稀疏。

　　品種特征和生長條件：

　　丹達爾拉的果串大，呈倒金字塔狀，果實顆粒大小不一。葡萄樹長勢茂盛，晚熟而高產(chǎn)，成熟速度很快，在積累高糖分的同時會流失過多的酸度。由于其果皮很厚，果串松散，很難感染貴腐菌但卻容易風(fēng)干脫水，故而適宜用于釀造葡萄干葡萄酒，如阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone）等。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　意大利

　　丹達爾拉曾經(jīng)在意大利北部的瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)廣泛種植，但如今幾乎絕跡，據(jù)2000年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在意大利其種植面積僅有9公頃。目前，丹達爾拉只是偶爾出現(xiàn)在瓦坡里切拉的混釀酒款當(dāng)中，尤其是阿瑪羅尼和雷喬托（Recioto）DOCG酒款。用丹達爾拉釀造的葡萄酒酒體呈淡淡的寶石紅色，結(jié)構(gòu)輕盈但香氣精致，散發(fā)出花香、水果香和香料氣息。用其釀造的桃紅葡萄酒酸度比一般丹達爾拉紅葡萄酒要高。

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