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多拉(Doral)

多拉(Doral)

中文別名:
多拉爾
原產(chǎn)地:
瑞士
種植區(qū)域:
瑞士沃州(Vaud)、提契諾州(Ticino)和瓦萊州(Valais)

典型香氣:柑橘水果和杏子

起源:

1965年,瑞士研究人員將該國廣泛種植的莎斯拉(Chasselas)和霞多麗(Chardonnay)進行雜交,獲得了兩個較為成功的白葡萄品種,一個是莎蒙(Charmont),另一個就是多拉(Doral)。

品種特征和生長條件:

多拉的發(fā)芽期偏早或適中,成熟期早,果串適中緊湊。該品種容易出現(xiàn)果實成熟不均、灰葡萄孢感染以及鎂元素匱乏等現(xiàn)象。

主要種植區(qū)域和特色:

截止到2009年,多拉在瑞士的栽培面積已經(jīng)達到了27公頃,約75%分布于沃州(Vaud)。提契諾州(Ticino)和瓦萊州(Valais)地區(qū)也種植有該品種,但出產(chǎn)的多拉更適合釀制起泡葡萄酒和晚收葡萄酒。

多拉的親本莎斯拉是人類種植最早的葡萄品種之一,其它國家常將其作為食用葡萄栽培,唯有瑞士視其為釀酒葡萄,用以釀造多樣且精致的白葡萄酒。與莎斯拉相比,多拉的香氣更加濃郁,且果實中的糖分含量較高,酒體更加飽滿。用多拉釀制而成的葡萄酒散發(fā)柑橘水果和杏子的香氣,比同根同源的莎蒙更加新鮮。多拉葡萄酒還同時擁有活潑的酸度,因此可用來釀制多種類型的葡萄酒,如甜型酒、起泡酒以及較多的干白葡萄酒。用該品種釀成的上乘之作還會帶有少量的礦物風(fēng)味。

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