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杜麗茲(Durize)

杜麗茲(Durize)

外文別名:
Rouge De Fully
原產(chǎn)地:
瑞士
種植區(qū)域:
瑞士

典型香氣:草莓、黑莓和煙熏味等

  起源:

  杜麗茲(Durize)是源自于瑞士瓦萊州(Valais)產(chǎn)區(qū)的古老本土釀酒品種。DNA親本分析發(fā)現(xiàn)這個(gè)品種可能與意大利瓦萊達(dá)奧斯塔(Aosta Valley)的魯森(Roussin)有基因上的關(guān)系,但并未得出杜麗茲父系和母系葡萄品種的結(jié)論。

  品種特征和生長(zhǎng)條件:

  杜麗茲在早到中期發(fā)芽,屬晚熟品種。該品種果串緊湊,果實(shí)顆粒較小,正如杜麗茲“Durize”在法語(yǔ)中的發(fā)音一樣,這種釀酒葡萄的外皮十分硬實(shí)。其生命力并不旺盛,產(chǎn)量不穩(wěn)定,易感染白粉病,對(duì)缺鎂的土壤特別敏感,但耐灰霉病。

  主要種植區(qū)域和特色:

  杜麗茲只在瑞典瓦萊州的弗里村(Fully)和薩永村(Saillon)兩地種植。直到19世紀(jì)末期,這兩地仍是世界上杜麗茲種植面積最大的產(chǎn)區(qū)。而目前,其種植面積已少于2.5英畝。杜麗茲釀造的葡萄酒帶有輕微的煙熏味,偶爾會(huì)帶有香料、草莓和黑莓的香氣,單寧質(zhì)樸,酸度清新。

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