典型香氣：成熟水果、柑橘類水果、花香和草本氣息

　　起源：

　　白蘇黎（Hondarrabi Zuri）是廣泛種植于西班牙巴斯克產(chǎn)區(qū)（Pais Vasco）的一種白葡萄品種，且僅在該產(chǎn)區(qū)內(nèi)有分布。白蘇黎的名字來源于巴斯克產(chǎn)區(qū)內(nèi)的小鎮(zhèn)宏達(dá)拉比鎮(zhèn)（Hondarribia），而“Zuri”在當(dāng)?shù)卣Z言中是“白色”之意。在巴斯克產(chǎn)區(qū)，白蘇黎還有多個(gè)別名，最常見的是“Ondarrabi Zuri”。

　　關(guān)于該品種的真實(shí)身份，各種說法不一?！镀咸哑贩N》（Wine Grapes）中的資料顯示白蘇黎實(shí)際上和美洲的一種較平凡的雜交白葡萄品種諾亞（Noah）是同一品種，但同時(shí)也有觀點(diǎn)認(rèn)為白蘇黎其實(shí)是白庫爾布（Courbu Blanc）和克羅青（Crouchen）在巴斯克產(chǎn)區(qū)宏達(dá)拉比鎮(zhèn)的別名。近年來又有資料顯示，巴斯克產(chǎn)區(qū)內(nèi)其實(shí)有兩種葡萄品種都被稱為“Ondarrabi Zuri”（白蘇黎），其中一種和諾亞的DNA數(shù)據(jù)一致，但如今已很少見；而另一種如今廣泛種植的白蘇黎則和諾亞毫無關(guān)系，可能由法國引入。

　　品種特性和生長條件：

　　白蘇黎的葡萄果串較小，但十分緊湊；果實(shí)呈金黃色，顆粒小而圓潤。為了保證良好的排水條件，白蘇黎一般種植于斜坡上，并使用葡萄藤架進(jìn)行管理。

　　主要種植區(qū)域和特色：

　　白蘇黎的分布范圍僅限于西班牙巴斯克產(chǎn)區(qū)內(nèi)，2008年的種植面積約為1018英畝，是當(dāng)?shù)胤N植最為廣泛的白葡萄品種。在巴斯克的三個(gè)子產(chǎn)區(qū)阿拉瓦（Arabako Txakolina）、比斯卡亞（Bizkaiko Txakolina）和赫塔尼亞（Getariako Txakolina），白蘇黎都是主要的白葡萄品種，被用于制作當(dāng)?shù)刂牟榭汽悾═xakoli）葡萄酒的基酒。白蘇黎常與白福兒（Folle Blanche ）混釀，有時(shí)候會(huì)加入少量長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白皮諾（Pinot Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等。受大西洋的調(diào)溫作用影響，這里出產(chǎn)的白蘇黎葡萄酒柑橘風(fēng)味十分活潑，且?guī)в行┰S草本氣息。

　　典型的白蘇黎葡萄酒一般呈淡黃色，帶有成熟水果、柑橘、花香和草本氣息。其口感清新，新鮮易飲，適宜在酒款年輕時(shí)飲用。而為了保持其清新的風(fēng)味，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)在白蘇黎葡萄酒裝瓶時(shí)加入些許二氧化碳。