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馬雷夏爾福煦(Marechal Foch)

馬雷夏爾福煦(Marechal Foch)

中文別名：
弗什、馬雷夏爾·弗什
外文別名：
Foch, Kuhlmann 188.2, Marschall Foch.
原產(chǎn)地：
法國阿爾薩斯
種植區(qū)域：
美國、加拿大、瑞士

馬雷夏爾福煦（Marechal Foch）屬紅葡萄品種，它得名于一戰(zhàn)期間法國一位著名的將軍。這種雜交品種是由法國阿爾薩斯的尤金?庫曼（Eugene Kuhlmann）培育的，其雙親之一是釀酒葡萄品種金雷司令（Goldriesling）。

馬雷夏爾福煦具有較強的耐寒能力，成熟較早。曾經(jīng)，該品種在盧瓦爾（Loire）產(chǎn)區(qū)種植十分廣泛。如今，在加拿大和紐約州，它仍十分盛行。在加拿大和紐約州，該品種的外文名被拼寫為“Marechal Foch”，有時也被簡單地稱為“Foch”。

馬雷夏爾福煦在釀酒時會采用二氧化碳浸泡法（Carbonic Maceration），并且無需與其他品種搭配。它釀制出的葡萄酒果香四溢，不具有狐騷味。

 

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