典型香氣:玫瑰花和香料
起源:
玫紅莫斯卡托(Moscato Rosa)是起源于意大利北部的一個(gè)小眾紅葡萄品種。該品種得名于其釀制葡萄酒帶有的典型玫瑰花香氣。它第一次被正式提及是在19世紀(jì)末,麝香葡萄的相關(guān)記錄顯示,有3個(gè)地方都種有名為“玫紅莫斯卡托”的麝香葡萄,分別是意大利特倫托(Trentino)、維琴察(Vicenza)省內(nèi)的布雷甘澤(Breganze)以及貝爾格萊德(Belgrade)。來自前兩個(gè)地方的“玫紅莫斯卡托”和典型的麝香葡萄并不匹配,貝爾格萊德的“玫紅莫斯卡托”則是由小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)經(jīng)顏色變異得到。
如今,在這三者中,只有特倫托尚種植有一定量的該品種,因此玫紅莫斯卡托一般指代的是特倫托出產(chǎn)的品種。DNA檢測(cè)顯示,此處出產(chǎn)的玫紅莫斯卡托與小粒白麝香有父子關(guān)系。
品種特征和生長(zhǎng)條件:
玫紅莫斯卡托的表皮呈粉紅色澤,因?yàn)槠け?,十分容易感染灰霉病,珠串松散。其成熟時(shí)間中等至偏晚。由于該品種是雌性花蕾,需要其它品種的授粉,因此產(chǎn)量低且不穩(wěn)定。
主要種植區(qū)域和特色:
意大利
玫紅莫斯卡托主要種植于意大利北部的上阿迪杰(Alto Adige)與特倫托。在這兩個(gè)地區(qū),玫紅莫斯卡托都用于釀制遲摘葡萄酒與帕賽托(Passito)甜酒,帕賽托有時(shí)還會(huì)經(jīng)過加強(qiáng)處理工序。它在弗留利(Friuli)和皮埃蒙特(Piedmont)也有種植,在弗留利常用于釀制單一品種葡萄酒。2000年,玫紅莫斯卡托在意大利的總面積為99公頃。
一般而言,玫紅莫斯卡托紅葡萄酒帶有甜美感,口感柔順,散發(fā)著迷人的玫瑰花香氣,有時(shí)還伴有香料的氣息。
其他地區(qū)
玫紅莫斯卡托在德國(guó)有少量分布,主要分布在萊茵黑森(Rheinhessen)、法爾茲(Pfalz)和符騰堡(Wurttemberg)。此外,該品種在奧地利也有少量種植;在克羅地亞,一些酒莊正嘗試栽培這一品種。