典型香氣：甘菊、馬鞭草、甘草、杜松子、酸櫻桃、風(fēng)干藥草、橄欖

起源：

雖然名字與大名鼎鼎的古希臘城邦特洛伊（Troy，古希臘語中寫作Troia）相近，但黑托雅（Nero di Troia）的起源與特洛伊其實毫無關(guān)系。關(guān)于其起源存在數(shù)種推測，第一種認(rèn)為黑托雅是由古希臘人從小亞細(xì)亞（Asia Minor）地區(qū)引入意大利，第二種認(rèn)為黑托雅是由古希臘人從阿爾巴尼亞的克魯亞（Cruja）引入，其名字正是由“Cruja”一詞演變而來，而第三種則認(rèn)為黑托雅發(fā)源自意大利南部普利亞大區(qū)（Apulia）福賈省（Foggia）一個名為托雅（Troia）的村莊，其中最后一種是目前接受度最高的說法。

黑托雅最早的名字叫托雅（Uva di Troia）。當(dāng)來自西西里島（Sicilia）的黑達(dá)沃拉（Nero d’Avola）開始在市場上走俏后，托雅的種植者決定模仿黑達(dá)沃拉的名字將其改名為“黑托雅”，希望以此吸引更多消費者的目光。可惜的是，該品種的種植面積近幾十年來一直呈下滑趨勢。

品種特征和生長條件：

黑托雅果實成熟時間晚，易感染霜霉病。

主要種植區(qū)域和特色：

黑托雅的集中分布地是意大利普利亞大區(qū)北部。巴里市（Bari）及巴勒塔-安德里亞-特拉尼?。˙arletta-Andria-Trani）兩地?fù)碛凶疃嗪谕醒牌咸褕@，在福賈省的盧切拉（Lucera）和切里尼奧拉（Cerignola）也能見到其身影。在卡帕尼亞大區(qū)（Campania）的貝內(nèi)文托?。˙enevento），該品種被稱為“Summariello”。近幾十年來，黑托雅的種植面積急劇減少，1970年時全意大利黑托雅種植面積約為9,000公頃，而2000年意大利農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，該數(shù)字已經(jīng)下降至1,782公頃。

由于使用黑托雅釀造的葡萄酒單寧含量通常較高，且能夠保持新鮮度的時長較短，故絕大多數(shù)的黑托雅都被用于與其他品種混釀。但品質(zhì)優(yōu)異的單一品種黑托雅葡萄酒具有相當(dāng)獨特的魅力。