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小西拉(Petite Sirah)

小西拉(Petite Sirah)

中文別名:
杜瑞夫
外文別名:
Durif, Dure, Duret, Gros Noir, Petit Syrah, Pinot de l'Hermitage, Pinot de Romans, Plant Durif, Serine des Mauves, Sirane Fourchue
原產(chǎn)地:
法國(guó)
種植區(qū)域:
法國(guó)、美國(guó)、墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亞、南非

典型香氣:藍(lán)莓、巧克力、李子和黑胡椒

  起源:

  小西拉(Petite Sirah)是杜瑞夫(Durif)引入美國(guó)后的別稱。1884年,美國(guó)加利福尼亞州(California)產(chǎn)區(qū)的琳達(dá)·維斯塔酒莊(Linda Vista Winery)首次引入了該品種。但由于“杜瑞夫”一詞在美國(guó)市場(chǎng)并不受歡迎,為了適應(yīng)市場(chǎng),酒莊將其重命名為“小西拉”。經(jīng)DNA驗(yàn)證,加利福尼亞州絕大多數(shù)葡萄園中的小西拉確實(shí)為法國(guó)的杜瑞夫。

  小西拉的母本是佩露西(Peloursin),但其父本還不得而知。來(lái)自加利福尼亞州的科學(xué)家提出其父本可能是西拉(Syrah),但尚未證實(shí)。值得注意的是,小西拉并不是“迷你”版本的西拉(Syrah),雖然其某些品種特性與西拉確實(shí)存在相似之處。

  品種特征和生長(zhǎng)條件:

  小西拉是一種晚熟的紅葡萄品種,冬季易受霜凍危害,其果實(shí)在強(qiáng)光照射下容易出現(xiàn)曬斑,容易萎縮。此外,小西拉也容易被灰霉病和黑斑病侵襲。該品種果皮顏色十分深邃,可釀制出酒體飽滿的葡萄酒。

  主要種植區(qū)域和特色:

  美國(guó)

  雖然原產(chǎn)于法國(guó),但小西拉在家鄉(xiāng)幾乎絕跡。但與此同時(shí),其在美國(guó)的種植面積卻與日俱增,成為十分具有價(jià)值的葡萄品種。到2008年,加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)有2,664公頃的葡萄園種植著小西拉。其中,圣華金谷(San Joaquin Valley)、圣路易斯奧比斯波(San Luis Obispo)、納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪縣(Sonoma County)是主力種植區(qū)。小西拉既可以釀造單一品種葡萄酒,也可以用于混釀。其深邃的酒色和飽滿的酒體很受釀酒師喜愛,釀造出來(lái)的葡萄酒具有極佳的陳年潛力。

  除了加利福尼亞州,小西拉在華盛頓州(Washington)也有大量種植。美國(guó)人民似乎十分看重小西拉,大批忠實(shí)追隨者還成立了“我愛小西拉”(P.S. I Love You)網(wǎng)站,鼓勵(lì)更多人去接受小西拉這一小眾葡萄品種。

  其他國(guó)家

  除了美國(guó),小西拉在墨西哥、巴西、智利、以色列、澳大利亞和南非均有種植。其中,澳大利亞是種植面積較大的區(qū)域,種植面積約為433公頃,主要集中在濱海沿岸(Riverina)、河地(Riverland)和維多利亞州(Victoria)。這里出產(chǎn)的小西拉葡萄酒十分濃郁深邃,極具架構(gòu),散發(fā)著黑色水果的氣息,常用橡木桶進(jìn)行陳釀。

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