葡萄牙人(Portugieser)

典型香氣：覆盆子和巧克力醬

起源：

葡萄牙人（Portugieser）又稱“Blauer Portugieser”，屬紅葡萄品種，在奧地利和德國(guó)十分常見(jiàn)。該品種的名字暗示了它原產(chǎn)自葡萄牙，但這一猜測(cè)飽受爭(zhēng)議。它曾被指出與葡萄牙品種莫雷托（Moreto）十分相似，而基因研究卻至今沒(méi)有定論。

葡萄牙人顏色深邃，呈黑色，發(fā)生顏色變異后可得到親戚品種——灰色的“Grauer Portugieser”與綠色的“Gruner Portugieser ”。作為親本，葡萄牙人培育了藍(lán)布爾格爾（Blauburger）、多米娜（Domina）、埃羅爾德樂(lè)貝（Heroldrebe）、波丹（Portan）與塞格林（Segalin）等品種。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

葡萄牙人是一個(gè)早熟的品種，容易遭受春霜與秋霜，但生命力尤為旺盛，不易出現(xiàn)開(kāi)花后停止生長(zhǎng)的狀況，產(chǎn)量穩(wěn)定可觀。葡萄牙人釀制的紅葡萄酒顏色較淺，酸度較低，適宜早飲。

主要種植區(qū)域和特色：

奧地利

葡萄牙人是奧地利種植面積第三的深色葡萄品種，2007年，其種植面積達(dá)2,223公頃，較之1999年略有下降。其最主要的分部區(qū)域在下奧地利州（(Lower Austria），在此處該品種深受普卡塔（Pulkautal）、雷斯（Retz）和溫泉區(qū)（Thermenregion）產(chǎn)區(qū)種植者們的青睞。不過(guò)，在這些產(chǎn)區(qū)，該品種釀制的紅葡萄酒口感乏味而單薄。葡萄牙人釀制的葡萄酒很少用于出口。

德國(guó)

葡萄牙人是在19世紀(jì)時(shí)從奧地利引進(jìn)到德國(guó)的，并在德國(guó)得到廣泛種植，其種植總面積達(dá)4,354公頃，其中一半分布于法爾茲（Pfalz），另一部分位于萊茵黑森（Rheinhessen）。在德國(guó)，該品種尤為常見(jiàn)，20世紀(jì)70年代，葡萄牙人甚至在種植面積上超過(guò)了黑皮諾（Pinot Noir）。大部分的葡萄牙人用于釀制大量的優(yōu)質(zhì)桃紅葡萄酒與紅葡萄酒，這些酒顏色較淺，酒體輕盈，一般而言需要加糖（Chaptalization）處理以使其酒體不至過(guò)于纖瘦。

歐洲中部

該品種很容易栽培，因此，它在整個(gè)歐洲均有種植，并曾經(jīng)一度在法國(guó)西南部被廣泛種植。在匈牙利，該品種曾經(jīng)被稱為“Kekoporto”，其種植面積在2008年達(dá)到1,250公頃，主要分布在南部的維拉尼（Villany）與東北部的埃格爾（Eger）。在維拉尼，該品種釀制的紅葡萄酒顏色偏深，濃縮度極高，活力十足，適合橡木桶陳年。

此外，葡萄牙人在克羅地亞、捷克與美國(guó)加利福尼亞州（California）都有少量種植。