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普薩(Poulsard)

普薩(Poulsard)

中文別名：
普薩葡萄
外文別名：
Belossard, Blussart, Cornelle, Drille-de-Coq, Mècle, Mescle, Méthie, Miècle, Olivette, Pelossard, Peloussard, Pendulot, Plant d''Arbois, Pleusard, Ploussard, Plussart, Pulceau, Pulsard, Quille de coq, Raisin Perle.
原產(chǎn)地：
法國(guó)汝拉
種植區(qū)域：
法國(guó)

普薩（Poulsard）屬紅葡萄品種，它有時(shí)也被稱為“Ploussard”。該品種是法國(guó)汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)較少見(jiàn)且特有的深色葡萄品種，在2000年時(shí)，普薩在汝拉的種植面積不足300公頃。歷經(jīng)數(shù)世紀(jì)的種植，該品種早已經(jīng)適應(yīng)了該產(chǎn)區(qū)特有的氣候和土壤條件，其在汝拉北部的葡萄園里表現(xiàn)尤為出色，尤其是在阿爾布瓦（Arbois）附近的普皮林（Pupillin，它自稱是“普薩之都”）。

　　普薩果大，粒呈橢圓形，皮薄，釀制出的葡萄酒顏色較淺，但具有獨(dú)特的香氣。它常因?yàn)辂湺捑疲╒in de Paille）帶來(lái)雅致的顏色而備受贊譽(yù)。普薩還可用于釀制顏色較淺且較少見(jiàn)的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒在釀制時(shí)會(huì)將普薩連皮發(fā)酵一個(gè)星期。但由于該葡萄酒顏色較淺，有時(shí)會(huì)被當(dāng)作桃紅葡萄酒售賣。該品種還可與特盧梭（Trousseau）和黑皮諾（Pinot Noir）混釀。此外，該品種在比熱（Bugey）也有極小范圍的種植，在那里，它主要用于釀制半甜的塞爾東（Cerdon）起泡酒。

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