施埃博（Scheurebe）是德國(guó)的一種雜交葡萄品種，誕生于20世紀(jì)初。該品種是以其培育專家格奧爾格·施埃博士（Dr Georg Scheu）來(lái)命名的，其有時(shí)也被簡(jiǎn)單地稱為“Scheu”。它是從丁海姆（Dienheim）附近的萊茵黑森（Rheihessen）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的沙質(zhì)土上發(fā)展起來(lái)的一種葡萄品種，不過(guò)其最主要種植產(chǎn)區(qū)是法爾茲（Pfalz）。2012年之前認(rèn)為該品種是西萬(wàn)尼（Silvaner）和雷司令（Riesling）雜交而來(lái)，但之后最新研究證明它實(shí)際上是雷司令和布基特伯（Bukettraube）雜交的品種。    

如果施埃博能像德國(guó)其他雜交品種一樣達(dá)到完全成熟的狀態(tài)，那么它釀制出的葡萄酒則帶有活潑的黑醋栗風(fēng)味或十分豐富的葡萄柚味。十分注重質(zhì)量的德國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商們青睞的品種并不多，施埃博是其中一個(gè)。這不僅僅是因?yàn)樵撈贩N很容易達(dá)到高級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒所要求的成熟度，還因?yàn)槠涫愕乃嵛赌芎途浦衅渌煞诌_(dá)到巧妙的平衡，雖然這種平衡度或許比不上同品質(zhì)的雷司令，但也足以讓酒在瓶中發(fā)展數(shù)年。此外，該品種還帶有濃郁的香氣，這使得它能和其嬌貴的表親—雷司令一樣能夠很好地反映當(dāng)?shù)氐耐寥兰爸袣夂蛱攸c(diǎn)。    施埃博葡萄能釀制出表現(xiàn)驚人且極具地域特色的葡萄酒，這不僅發(fā)生在法爾茲，還存在于弗蘭肯（Franken）、那赫（Nahe）和中部萊茵（Mittelrhein）的博帕德（Boppart）附近。不過(guò)對(duì)于后兩者，施耐博只有在少數(shù)情況下才會(huì)有優(yōu)異的表現(xiàn)。    盡管該品種帶有獨(dú)特的品種特性與風(fēng)味，但近幾十年來(lái)，施埃博在德國(guó)的種植面積正逐漸下降，到2003年為止，其面積已下降至2,200公頃。這可能是因?yàn)樵撈贩N常用于釀制甜酒，而甜酒在德國(guó)，尤其是在法爾茲和弗蘭肯，又并不受歡迎。法爾茲的一些酒莊，如林閣菲酒莊（Lingenfelder）、和卡托爾酒莊（Muller-Catoir），以及弗蘭肯的維爾盛酒莊（Wirsching）都傾向于釀制酒體豐滿且令人印象深刻的干型施埃博葡萄酒，并且釀酒歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)20多年之久。自20世紀(jì)90年代中期以來(lái)，法爾茲一些著名的酒莊（其中一些甚至剛?cè)堪纬┌２┯种匦乱肓耸┌２?。如果?yōu)質(zhì)的施埃博葡萄酒及那些富有激情的施埃博倡導(dǎo)者，如林閣菲酒莊，開始對(duì)德國(guó)葡萄酒政治及葡萄酒潮流界產(chǎn)生影響，那么一股施埃博熱將再次被掀起。    該品種在奧地利南部也有種植，在這里，被稱為“Samling 88”的施埃博能釀制出優(yōu)質(zhì)的甜葡萄酒，如克羅采（Alois Kracher）酒莊出產(chǎn)的葡萄酒。