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舍西亞爾(Sercial)

舍西亞爾(Sercial)

中文別名:
塞西歐、塞西爾
外文別名:
Arinto dos Acores, Esgana, Esgana Cao, Esganoso
原產(chǎn)地:
葡萄牙
種植區(qū)域:
葡萄牙、法國
  起源:
 
  舍西亞爾(Sercial)可能起源于葡萄牙的布塞拉斯(Bucelas),在那里,它的傳統(tǒng)名字是埃斯格納高(Esgana Cao)。此外,也有說法稱舍西亞爾起源于杜羅河(Douro)或萊茵河(Rhein)。該品種由西班牙大陸引入馬德拉(Madeira)群島,而正是在馬德拉,該品種開始被命名為“舍西亞爾”。
 
  近期的DNA檢測表明,舍西亞爾可能與來自克拉雷斯(Colares)產(chǎn)區(qū)的克拉雷斯(Colares)、來自阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)的特林加岱拉(Trincadeira)和來自杜奧(Dao)或杜羅河產(chǎn)區(qū)的阿瓦雷羅(Alvarelhao)存在親緣關(guān)系。
 
  此外,需注意的是,來自杜奧產(chǎn)區(qū)的賽西爾(Cercial)和舍西亞爾是兩個不同的品種。
 
  品種特征和生長條件:
 
  舍西亞爾果實大小中等,果串大,但果皮薄,因而容易腐爛。此外,該品種成熟晚,耐白粉病和霜霉病。
 
  主要種植區(qū)域和特色:
 
  葡萄牙
 
  在馬德拉,盡管舍西亞爾僅占有不到20公頃的種植面積(2010年數(shù)據(jù)),卻能因其在釀造極干型酒中的重要角色而為人們所熟知。馬德拉島的舍西亞爾若不經(jīng)強化,酒精度很少能超過11%abv,但其香氣濃郁,充滿活力,酸度很高,可以陳年很長時間。而在西班牙大陸,舍西亞爾的種植面積為70公頃,主要集中在布塞拉斯、米尼奧(Minho)和杜羅河產(chǎn)區(qū)。在這些產(chǎn)區(qū),舍西亞爾在混釀中只占很小的比例,用于為白波特酒(Port)和干型白葡萄餐酒增加酸度。
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