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國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)

國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)

中文別名：
國產(chǎn)杜麗佳、國產(chǎn)圖瑞加
外文別名：
Azal Espanhol, Carabuneira, Mortagua, Mortagua Preto, Touriga, Touriga Fina, Tourigo, Tourigo Antiguo, Tourigo do Dao
原產(chǎn)地：
葡萄牙
種植區(qū)域：
葡萄牙、西班牙、美國、阿根廷、巴西、澳大利亞、新西蘭、南非
典型香氣：黑莓、黑加侖、佛手柑、胡椒、甘草、茶葉、迷迭香、巖薔薇和紫羅蘭等
 
起源：
 
國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）很有可能起源于葡萄牙的杜奧（Dao）地區(qū)，這一猜測并非空穴來風(fēng)：首先，根據(jù)文獻(xiàn)記載，該品種在杜奧第一次被提及；此外，還有說法稱其名字中的“多瑞加”來源于地處杜奧的多瑞歌（Tourigo）村。近期的DNA實驗結(jié)果更是為這種起源猜測增添了有利佐證：DNA實驗表明國產(chǎn)多瑞加和馬福（Marufo）是多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）的親本，且國產(chǎn)多瑞加與多瑞加費米（Touriga Femea）可能存在親子關(guān)系，而多瑞加弗蘭卡和多瑞加費米都來自葡萄牙的杜羅河（Douro）地區(qū)，且多瑞加費米于杜奧地區(qū)也有種植。此外，從遺傳學(xué)的角度上看，該品種還與來自布朗庫堡（Castelo Branco）的露菲特 （Rufete）十分相近。
 
容易讓人混淆的是，在安拿迪亞（Anadia），主要用于白葡萄品種命名的“Bical”有時也用作國產(chǎn)多瑞加的別名。
 
品種特征和生長條件：
 
國產(chǎn)多瑞加果串小，果實顆粒小且果皮厚。其生命力頑強，具有高產(chǎn)的潛力，但囿于長勢旺盛，枝葉低垂，十分容易影響果實生長，易導(dǎo)致坐果不良，因此產(chǎn)量一般只在中等水平。該品種十分容易感染白粉病，對于霜霉病和灰霉病的抗性也不強。
 
主要種植區(qū)域和特色：
 
葡萄牙
 
在葡萄牙，國產(chǎn)多瑞加是釀造波特酒（Port）最主要的葡萄品種，現(xiàn)在也越來越多地用于釀造優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒。該品種釀造的酒顏色深濃，風(fēng)味集中，單寧充沛，帶有豐富的黑色水果風(fēng)味，有時候還會散發(fā)出優(yōu)雅的佛手柑、迷迭香、巖薔薇和紫羅蘭的香氣；酒體較輕盈的國產(chǎn)多瑞加葡萄酒，酒精度也較低，時常會帶有茶葉的香氣。此外，該品種還享有高酸度和極佳的陳年潛力，能很好地與橡木桶結(jié)合。
 
在19世紀(jì)末的杜奧地區(qū)，國產(chǎn)多瑞加幾乎可以算是當(dāng)?shù)匚ㄒ环N植的紅葡萄品種，且在杜羅河地區(qū)也廣泛種植。然而盡管該品種具有釀造高品質(zhì)葡萄酒的絕佳潛質(zhì)，卻因用錯砧木導(dǎo)致低產(chǎn)的緣故越來越不受種植者青睞。到1986年，國產(chǎn)多瑞加在杜奧地區(qū)的種植比例銳減至5%。為鼓勵該品種的種植，自20世紀(jì)70年代末開始，大量的資金投入到挑選砧木、克隆植株，以及降低種植密度等方面。截至2010年，國產(chǎn)多瑞加在葡萄牙的種植總面積增至2004年的兩倍多，達(dá)到了7,268公頃。該品種在國際上贏得的聲譽，也使其種植范圍不斷向南延伸，但南部炎熱的天氣削弱了國產(chǎn)多瑞加優(yōu)雅和芳香的特性。
 
美國
 
在加利福尼亞（California），國產(chǎn)多瑞加的種植面積為220公頃（2009年），這其中有一多半種植在圣華金谷（San Joaquin Valley），其余則在納帕谷（Napa Valley）。在加利福尼亞，國產(chǎn)多瑞加會用于釀制單一品種的桃紅葡萄酒，會和其他葡萄牙品種混釀，會被加入波特風(fēng)格的葡萄酒中，也會用于制成混釀的加強型甜葡萄酒。
 
澳大利亞和新西蘭
 
在澳大利亞，國產(chǎn)多瑞加和多瑞加弗蘭卡常常被統(tǒng)稱為多瑞加。在這片大陸上，多瑞加的種植面積為46公頃，其中國產(chǎn)多瑞加占了絕大部分，用以釀制波特風(fēng)格的葡萄酒以及餐酒。在新西蘭，國產(chǎn)多瑞加則用于釀造單一品種的加強酒。
 
其他地區(qū)
 
截止至2008年，國產(chǎn)多瑞加在南非的種植總面積為87公頃。在這里，該品種被種植于更為炎熱的內(nèi)陸地區(qū)，其與別的葡萄品種混釀制成的波特酒品質(zhì)相當(dāng)不錯。此外，國產(chǎn)多瑞加在西班牙、阿根廷和巴西均有種植。
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