典型香氣:蘋果、梨、樹葉、香料、柑橘、熱帶水果、杏子和核果等
起源:
華帝露(Verdelho)原產(chǎn)于葡萄牙,是馬德拉島(Madeira Island)當?shù)氐慕?jīng)典白葡萄品種之一。據(jù)2011年的DNA圖譜檢測結(jié)果表明,華帝露與法國古老的葡萄品種薩瓦涅(Savagnin)之間可能存在親子關(guān)系,但具體的親屬關(guān)系尚待進一步考證。此前,科學(xué)家們也對紅葡萄品種紫華帝露(Verdelho Roxo)進行DNA測驗,證實其為華帝露基因突變的結(jié)果。
關(guān)于華帝露詳細的起源地,目前暫未有明確的論證。17世紀時期,華帝露在馬德拉島上的種植十分廣泛,曾占島上葡萄園總面積的三分之二以上。至19世紀下半葉,葡萄根瘤蚜危機在歐洲爆發(fā),華帝露的栽種也因此受到影響,面積有所縮減。如今,華帝露仍是馬德拉島的典型白葡萄品種之一,有不少人認為,基于馬德拉島上華帝露的種植情況,華帝露很可能便起源于馬德拉島。
品種特征和生長條件:
華帝露的果串緊湊密實,果實顆粒小且顆數(shù)少,果皮為黃綠色,早熟但產(chǎn)量較低。該品種容易落果,對灰霉病的抵抗力較弱,有時候也容易感染霜霉病和白粉病。華帝露適合種植在土層深厚而有些微潮濕的環(huán)境里,春季易受霜凍的侵害。在澳大利亞栽種的華帝露一般果串較小,且松散一些,果皮較厚,能適應(yīng)干旱和潮濕的環(huán)境。
主要種植區(qū)域和特色:
葡萄牙
華帝露在葡萄牙主要種植在馬德拉島、亞速爾群島(Azores)和南部的阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)。據(jù)2010年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,華帝露在馬德拉島上的種植面積為47公頃,在亞速爾群島上的種植面積為60公頃,在葡萄牙本土大陸上的總種植面積為93公頃。
華帝露是馬德拉島的四大葡萄品種之一,主要種植在馬德拉島北側(cè)較涼爽、海拔較高一帶。在馬德拉島,華帝露常用于釀造口感精細的半干型白葡萄酒,酒款通常甜度適中、酸味十足,表現(xiàn)出淡淡的氧化風(fēng)味,但釀造時過度浸漬會使酒的口感粗澀。此外,華帝露也是著名的加強型葡萄酒——馬德拉加強酒的主要釀酒葡萄之一。在亞速爾群島,華帝露種植在比斯庫托斯(Biscoitos)、皮克(Pico)和加斯奧沙(Graciosa)等法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi),其主要的釀酒風(fēng)格為加強型葡萄酒和高酒精度的半干型白葡萄酒。在葡萄牙本土的阿連特茹產(chǎn)區(qū),華帝露葡萄酒則保持了慣有的清新酸度。
澳大利亞
19世紀20年代,澳大利亞從馬德拉島引種了華帝露。在隨后的幾十年間,華帝露受到了澳大利亞當?shù)仄咸逊N植農(nóng)們的追捧,掀起了一股種植狂熱,特別是在新南威爾士州(New South Wales)的獵人谷(Hunter Valley)產(chǎn)區(qū),那里廣泛種植著華帝露。在近代,南澳州(South Australia)產(chǎn)區(qū)種植的華帝露葡萄釀成的葡萄酒也有出色表現(xiàn)。
目前,根據(jù)2008年公布的官方統(tǒng)計數(shù)據(jù),澳大利亞共擁有1,761公頃的華帝露葡萄園或種植地塊,主要分布在維多利亞州(Victoria)、獵人谷及西澳洲(Western Australia)的一些較炎熱的產(chǎn)區(qū)內(nèi),其中最大的種植區(qū)域位于獵人谷和濱海沿岸(Riverina)地區(qū)。
在維多利亞州和西澳洲產(chǎn)區(qū)內(nèi),華帝露常用于釀造活力十足、果香濃郁且酒體豐滿的餐酒,這種類型的葡萄酒通常適宜早飲。值得一提的是,比起世界的其他地方,西澳洲的華帝露葡萄更有熱帶風(fēng)格,當?shù)蒯勗斓娜A帝露葡萄酒帶有金銀花的植物香和蜂蜜的香甜氣息。在新南威爾士州,華帝露則會表現(xiàn)出白胡椒風(fēng)味,風(fēng)格比較特別。華帝露葡萄酒一般不適合陳年,但在維多利亞州有一些酒莊卻也釀造陳年過的華帝露葡萄酒。
法國
19世紀時期,華帝露誤打誤撞被引進了法國盧瓦爾(Loire)產(chǎn)區(qū)的薩維涅爾(Savennieres)種植。1995年,華帝露被從法國法定葡萄品種名單上除名,不過如今它已恢復(fù)了法定葡萄品種的地位。在盧瓦爾,華帝露主要用于釀造酒體飽滿的餐酒,而當?shù)匾恍╅L期種植華帝露的酒莊,也釀造具有濃郁風(fēng)味、含糖量各異的甜酒。
其他地區(qū)
在西班牙的加利西亞自治區(qū)(Galicia),華帝露常被稱為“Verdello”,多與阿爾巴利諾(Albarino)和特雷薩杜拉(Treixadura)葡萄混釀。在美國加州(California),華帝露只在阿馬多爾縣(Amador County)和薩克拉門托(Sacramento Delta)有較小面積的種植,當?shù)爻霎a(chǎn)的華帝露葡萄酒有著非常清新的榅桲、梨和杏仁的香氣。此外,在新西蘭和阿根廷的門多薩(Mendoza)產(chǎn)區(qū)也種植著華帝露。