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西尼特麗(Xynisteri)

西尼特麗(Xynisteri)

外文別名：
Aspro Kyprou, Cipro Bianco, Hebron Blanc, Hebron White, Hibron Blanc, Koumantaria, Lefko Kyprou, Lefko Kyproy, Topiko Aspro, Xinisteri, Xynistera, Xynisteri Aspro Kyprou
原產(chǎn)地：
塞浦路斯
種植區(qū)域：
塞浦路斯

起源：

西尼特麗（Xynisteri）是塞浦路斯的本土品種，其名字最早出現(xiàn)于1881年出版的一本意大利書籍中，被認(rèn)為是塞浦路斯優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。其后，法國的葡萄品種學(xué)家皮埃爾·莫利佛（Pierre Mouillefert）也表示，西尼特麗是塞浦路斯種植最廣泛的頂級白葡萄品種。

根據(jù)相關(guān)資料顯示，西尼特麗與來自以色列的茲塔尼亞（Zitania）很有可能為同一物種，因?yàn)槲髂崽佧愐脖环Q為白希伯倫（Hebron Blanc），但這并沒有通過基因圖譜的證實(shí)。

品種特征和生長條件：

西尼特麗是一種富有活力且較為高產(chǎn)的葡萄品種。它的發(fā)芽期不算早，成熟期偏晚。西尼特麗的果串較長，果實(shí)皮厚，容易感染白粉病，但其抵抗灰霉病的能力較強(qiáng)。

主要種植區(qū)域和特色：

截至2010年，西尼特麗在塞浦路斯的種植面積已經(jīng)超過2,200公頃，是該國種植面積最廣的白葡萄品種。西尼特麗多用來釀造干白葡萄酒以及卡曼達(dá)蕾雅酒（Commandaria）。這是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N琥珀色甜酒，通常采用風(fēng)干的葡萄釀制。用西尼特麗釀制的餐酒通常呈檸檬黃色，酒精度適中。由于種植在海拔較高的葡萄園，西尼特麗葡萄酒通常比較活潑清新，具有明顯的礦物風(fēng)味，還會(huì)與國際葡萄品種如賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）或長相思（Sauvignon Blanc）進(jìn)行混釀，并稍帶一絲橡木氣息。有些西尼特麗葡萄酒則具略帶扎實(shí)的質(zhì)感，頗為迷人。

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