在對葡萄酒進(jìn)行聞香時,我們經(jīng)常會提到熱帶水果、異域風(fēng)情這樣的詞匯,那么除了我們常見的哈密瓜、香蕉等熱帶水果外,具有異域風(fēng)情的熱帶水果還有哪些呢?
1、刺角瓜
刺角瓜也稱非洲黃瓜,原產(chǎn)于非洲喀拉哈里沙漠,屬于葫蘆科黃瓜屬?,F(xiàn)在在世界各地都有種植,在新西蘭非常常見。其肉質(zhì)細(xì)膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜。在美國的南方,人們也經(jīng)常用其來裝飾食物或者混合后制作冰沙和圣代冰淇淋。
2、金橘
金橘的外形有點像橘子,不過比橘子更小。金橘可以直接生吃(不剝皮),也常用于制作果凍、桔子果醬以及美酒等。臺灣人已經(jīng)將其用于制作茶水,有些人認(rèn)為用金橘煮水可以幫助緩解咽喉腫痛。
3、山竹果
山竹與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。它的殼厚而硬,呈現(xiàn)出深紫色,外形類似柿子。剝開果殼,可以看到潔白晶瑩、清甜甘香的果肉??茖W(xué)家建議人們常常食用山竹,據(jù)稱山竹果具有抗氧化作用,有助于降低罹患包括癌癥在內(nèi)的一些疾病的風(fēng)險,不過這些觀點尚未得到證實。
4、荔枝
許多人認(rèn)為荔枝是一種非常中國化的水果,它被廣泛種植于中國的南方。其果實味道甜美,上至達(dá)官顯貴、下至普通百姓都非常喜食荔枝。中國的文人墨客曾經(jīng)留下許多關(guān)于荔枝的佳話,如白居易曾描寫荔枝“殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪”,蘇軾亦有詩云“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”。
5、菠蘿蜜
菠蘿蜜產(chǎn)于印度西南部、孟加拉、菲律賓和斯里蘭卡等地區(qū),在澳大利亞也很常見。有人認(rèn)為它是最大的樹生水果,其果肉肥厚柔軟、酸甜適口、香氣濃郁??蛇M(jìn)行多種加工,同時具有一定的藥理作用,受到許多人的青睞。
6、紅毛丹
主要分布于馬來西亞周圍,紅毛丹果是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的水果,也是東南亞最著名的水果。它的果肉甜美多汁,可用于制作果醬和罐頭。其味道由甜至酸甜,帶有荔枝或葡萄的風(fēng)味,可口怡人。
7、諾麗果
這個最奇特的水果又被稱為“乳酪果”或“嘔吐果”。成熟的諾麗果實具有強烈的臭味,這種水果主要用于制作果汁飲料。據(jù)稱,它的果汁在醫(yī)學(xué)上非常有益。諾麗果汁可以治療痛經(jīng)、腸道和尿道感染,最近的科學(xué)試驗已經(jīng)證明了它的醫(yī)藥價值。
8、楊梅
楊梅主要種植在中國大陸地區(qū),楊梅樹也可以作為觀賞植物種植在公園或花園里。楊梅素有“初疑一顆值千金”的美譽。楊梅的果實色澤鮮艷,果汁液多,甜酸適口,營養(yǎng)價值高。
9、榴蓮
榴蓮的氣味非常濃重,許多人因為不習(xí)慣這種味道,因此并不喜歡食用榴蓮。它也被稱為水果之王,因其果肉非常美味,東南亞的許多特色菜肴中都會以榴蓮入味。
10、火龍果
火龍果是仙人掌科的三角柱屬植物量天尺的果實,有許多不同的系列,其中紅皮紅肉和黃皮系列最好。這種水果分散在亞洲國家有許多不同的名字,例如草莓梨或珍珠果。它的果肉和黑色種子看上去有點像獼猴桃,可以生吃。
11、楊桃
楊桃,是一種原產(chǎn)于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)的水果,具有非常高的營養(yǎng)價值。它主要生長在東南亞,雖然園藝師們說它可以種植在任何熱帶地區(qū)。它非常甜蜜,是一種非常受歡迎的水果,不僅味道鮮美,而且還含有豐富的維生素C和抗氧化劑。