欧美日韩一区二区视频_欧美日韩av_亚洲av片成人观看在线_波多野结衣系列二_精品伦一区二区三区_激情免费视频不卡视频在线观看_香蕉精品观看_国产a级毛片久久久久久精品国产

酒款
龍諭酒莊

吃牛排除了配赤霞珠,還能配什么?

Wines to Pair With Steak
2016年8月12日 16:57:15    紅酒世界網(wǎng)
點(diǎn)擊次數(shù):15639
摘要: 人們?cè)诔耘E艜r(shí)多配赤霞珠葡萄酒,事實(shí)上,除了赤霞珠,適合和牛排搭配的葡萄酒還有很多。
ABSTRACT: Steak and Cabernet Sauvignon is the most common pairing in our daily life. However, the variety of wines we can pair with steak should be a lot bigger.

在葡萄酒與美食的搭配方面,很多人都知道紅酒配紅肉、白酒配白肉這個(gè)基本法則,而紅葡萄酒和牛排可以算是餐桌上最經(jīng)典的搭配之一了。事實(shí)上,由于肉質(zhì)和烹飪方法不同,適合與牛排搭配的紅酒并不應(yīng)該一概而論。總的來說,口感肥厚的牛排適合配有質(zhì)地和風(fēng)味復(fù)雜的紅酒,多脂肪的牛排則適合搭配高酸度的紅酒。下面,小編就為大家介紹幾款較為適合與牛排搭配的紅葡萄酒。

  1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

  赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿、單寧充沛、風(fēng)味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選,但是這種搭配也容易讓人產(chǎn)生審美疲勞。除了赤霞珠紅葡萄酒外,不少其他紅酒與牛排搭配也能產(chǎn)生意想不到的效果。

  2. 佳美娜(Carmenere)

  佳美娜是起源于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的葡萄品種,用其釀造的葡萄酒帶有濃郁的黑色水果香味,此外還有香料和焦苦的氣息,是搭配碳烤牛排的不錯(cuò)選擇。

吃牛排除了配赤霞珠,還能配什么?

3. 仙粉黛(Zinfandel)

  仙粉黛紅葡萄酒的單寧含量雖沒有赤霞珠紅葡萄酒來得高,但口感依然很豐富,其鮮明的辛香味和酸度正好能減少牛排帶來的肥膩感。

  4. 西拉(Syrah)

  上好的加州西拉(California Syrah)紅葡萄酒也是不錯(cuò)的牛排搭檔,酒中橄欖和皮革的風(fēng)味會(huì)增加食物的咸鮮感,適合與肉眼牛排一起享用。

  5. 黑皮諾(Pinot Noir)

  黑皮諾紅葡萄酒單寧輕柔,適合配口感沒有那么濃厚的牛排,比如菲力牛排。菲力牛排是牛排中最嫩的,肌肉纖維細(xì),只有搭配單寧含量不那么高的紅葡萄酒,才不會(huì)讓葡萄酒的風(fēng)味蓋過牛排本身的味道。

  除上述幾款葡萄酒外,馬爾貝克(Malbec)和拉里奧哈(La Rioja)葡萄酒也可以與肥嫩多汁的牛排搭配。在阿根廷,牛排與馬爾貝克葡萄酒是很常見的搭配,而西班牙拉里奧哈葡萄酒多用丹魄(Tempranillo)釀造,橡木風(fēng)味比馬爾貝克葡萄酒稍濃,濃郁的果香和強(qiáng)勁的單寧有助于化解脂肪帶來的油膩感。(文/Rose)

聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號(hào)“wine-world”,隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。
掃一掃 添加微信
一起酒海泛舟
本文標(biāo)簽: 紅酒      搭配     
博芬智能酒柜
拍酒標(biāo)查紅酒
南川市| 郓城县| 卓资县| 沙湾县| 团风县| 江达县| 新干县| 阿城市| 周至县| 白山市| 商洛市| 巴中市| 毕节市| 丹凤县| 海南省| 同心县| 怀宁县| 泸定县| 四平市| 临猗县| 油尖旺区| 东乡族自治县| 昌平区| 乌海市| 京山县| 磴口县| 广州市| 安图县| 澄江县| 丰镇市| 抚宁县| 广昌县| 舒城县| 星座| 布尔津县| 青神县| 通江县| 九台市| 泰州市| 秦安县| 扶绥县|