醒酒器的實用盛裝部分之上常有較細的收口及瓶頸,這種造型使品酒的客觀環(huán)境變得靚麗優(yōu)美,同時也使葡萄酒的香氣更好地留在容器內,并與氧氣保持有限又恰到好處的接觸。
不過,對于收口和脖頸位置通常較細的醒酒器來說,成年人的手通常伸不進去,所以,醒酒器的清理工作需要借助特別的工具和方法才能完成。
1. 清理醒酒器前需要準備的工具
(1)清潔液,如白醋和水、洗潔精和水、假牙清潔泡騰片和水、小蘇打和清水、檸檬汁
(2)珠粒物品,如大米、鋼制小滾珠、粗鹽粒、碎冰
(3)消毒劑
(4)瓶刷
2. 清理醒酒器需要按照如下步驟進行
(1)先將醒酒器內的酒液盡可能倒出,再用清水沖洗醒酒器內的殘留酒液。
(2)倒入適量清潔液,可適量兌入少許清水。
(3)將珠粒物品倒入醒酒器中。
(4)晃動醒酒器,使洗滌液盡量充分地接觸醒酒器內壁。
(5)清潔液浸泡再持續(xù)一段時間,并適時進行晃動。
(6)清潔液一旦發(fā)生作用,就會溶解器壁內側的污漬。再用珠粒物品攪動,就能將內壁的頑漬沖下來。
(7)待醒酒器內壁的污漬被清除后,就可以將珠粒物品倒出,再用肥皂水清洗。
(8)用瓶刷刷洗容器的脖頸部位,同時盡可能地刷洗醒酒器底部。
(9)用清水沖洗干凈。
(10)醒酒器中裝入清水,并加入少量消毒劑,浸泡15分鐘后再清洗。
(11)倒出消毒溶液,再用清水沖洗干凈。
3. 其他建議
(1)污漬徹底清除前,不要加入消毒劑,因為消毒劑能夠去除污漬的顏色,但不能清除污漬,這反而加大了清理工作的難度。
(2)如果只是日常的清理工作,只要沒有明顯的染色,就可用洗碗皂和水簡單地清洗,再用常見的粒珠物品攪動即可。(文/Salem)