有一款佳釀，它擁有“全球百大名酒”“世界最著名的埃米塔日（Hermitage）紅葡萄酒”以及“世界最出眾的紅葡萄酒”之美譽(yù)。其中，1961年份的這款酒尤為出色，有人甚至將它列為20世紀(jì)最出色的酒款之一，就連葡萄酒皇帝羅伯特·帕克（Robert Parker）、葡萄酒界第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）和著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）都忍不住為它叫好，紛紛給出滿分好評(píng)。

這款舉世矚目的佳釀就是嘉伯樂(lè)教堂園紅葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France），而釀造出如此優(yōu)秀酒款的嘉伯樂(lè)酒莊（Paul Jaboulet Aine）出色的作品絕不僅有這一款，今天，紅酒世界帶來(lái)的是該酒莊另一款產(chǎn)自圣約瑟夫（Saint-Joseph）的美酒。

2015年嘉伯樂(lè)科瓦威園紅葡萄酒

2015 Paul Jaboulet Aine La Croix des Vignes, Saint-Joseph, France

評(píng)分：【RP 92分】【Vinous 94分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 羅訥河谷

葡萄品種：西拉100%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥720（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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羅訥河谷的釀酒標(biāo)桿

嘉伯樂(lè)酒莊是法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)最著名也最具代表性的酒莊之一，說(shuō)它是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的釀酒標(biāo)桿一點(diǎn)都不為過(guò)。這座酒莊由安東尼·嘉伯樂(lè)（Antoine Jaboulet）建于1834年，如今已擁有上百公頃葡萄園，遍布多個(gè)產(chǎn)區(qū)。憑借著安東尼對(duì)釀酒的熱情及堅(jiān)持不懈的努力，酒莊所產(chǎn)的葡萄酒酒質(zhì)愈發(fā)卓越，并且一直延續(xù)到安東尼的兒子保羅（Paul）和亨利（Henri）一輩，酒莊名中的“Paul”正是來(lái)自保羅的名字。2006年，弗雷（Frey）家族購(gòu)下了該酒莊，并逐漸嘗試采用生物動(dòng)力法（Biodynamic）和可持續(xù)發(fā)展理念管理葡萄園。

圖片來(lái)源：www.jaboulet.com

作為世界上最具影響力的葡萄酒評(píng)論家之一，羅伯特·帕克曾在其著作《絕世名莊：葡萄酒現(xiàn)代理念解讀》（The World's Greatest Wine Estates: A Modern Perspective）中說(shuō)：“據(jù)我估計(jì)，嘉伯樂(lè)酒莊是世界上最著名的高品質(zhì)羅訥河谷葡萄酒釀酒商。”

有機(jī)種植的100%西拉釀造

與嘉伯樂(lè)教堂園紅葡萄酒一樣，今天這款酒也是采用100%的西拉（Syrah）釀制而成的。西拉是北羅訥河谷唯一允許種植的紅葡萄品種，可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，名揚(yáng)四海。用西拉釀制而成的北羅訥河谷紅葡萄酒風(fēng)格宏大，酒體醇厚，帶有香料味，年輕時(shí)單寧結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)。

圖片來(lái)源：Julius Kuhn-Institut

用于釀造這款酒的西拉葡萄源自圣約瑟夫（Saint-Joseph）中心一個(gè)僅有1.5公頃的葡萄園，那里擁有優(yōu)越的風(fēng)土條件，地勢(shì)陡峭，朝向西南，土壤是純粹的花崗巖土壤。這塊葡萄園是采用生物動(dòng)力法耕作的，葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡超過(guò)25年，產(chǎn)量低。

圖片來(lái)源：www.jaboulet.com

嘉伯樂(lè)酒莊的現(xiàn)任莊主兼釀酒師是卡羅琳·弗雷（Caroline Frey），她還是梅多克（Medoc）1855三級(jí)莊（Third Growth）拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）的莊主。這位美女莊主曾表示：“沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的葡萄，就釀不出偉大的葡萄酒，因此在嘉伯樂(lè)酒莊，照顧好葡萄樹(shù)是我們工作的核心，要確保每一株葡萄樹(shù)的果實(shí)都在最佳的條件下成熟，并且汲取風(fēng)土賦予的風(fēng)味。我們十分重視維持土壤的質(zhì)量和風(fēng)土的多樣性，從2013年起葡萄園便正式實(shí)行有機(jī)種植。經(jīng)過(guò)不懈努力，我們減少了葡萄種植對(duì)環(huán)境的影響，保護(hù)了生物多樣性，因此2012年酒莊獲得了ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，2015年又取得高環(huán)境價(jià)值（High Environmental Value）認(rèn)證。嘉伯樂(lè)酒莊的優(yōu)質(zhì)佳釀基于高品質(zhì)的葡萄，再加上一絲不茍的釀酒技藝，最終成酒能夠展現(xiàn)出各自產(chǎn)區(qū)的純粹風(fēng)土，結(jié)構(gòu)平衡，風(fēng)味復(fù)雜，陳年潛力巨大。”

2015年，不可多得的好年份

2015年對(duì)于北羅訥河谷而言是一個(gè)不可多得的好年份，葡萄生長(zhǎng)季的氣候十分完美。來(lái)自吉佳樂(lè)世家酒莊（E. Guigal）的馬塞爾·吉佳樂(lè)（Marcel Guigal）表示，2015年是一個(gè)能夠和1919、1947和1961年媲美的年份。對(duì)于他而言，2015年甚至是他從1961年起從業(yè)55年來(lái)遇到過(guò)最好的年份，可見(jiàn)葡萄酒的品質(zhì)一定十分出色。

圖片來(lái)源：www.rhone-wines.com

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）在2017年12月品鑒2015年嘉伯樂(lè)科瓦威園紅葡萄酒時(shí)打出了92分，并評(píng)價(jià)道：“2015年份的嘉伯樂(lè)科瓦威園紅葡萄酒比2016年份的單寧感更強(qiáng)，雪松與櫻桃的氣息融為一體，酒體中等至飽滿，這款酒仍需窖藏幾年才能展現(xiàn)出最好的一面。2022-2030年適飲。”

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