前段時間，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，下文簡稱WS）2018年百大葡萄酒榜單揭曉，圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）卡農嘉芙麗酒莊（Chateau Canon la Gaffeliere）的2015年份紅葡萄酒取得第二名的好成績。

此消息一出，2015年份卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒立馬受到消費者的大力追棒，當天此酒款在紅酒世界會員商城現貨渠道售罄，而跨境商城還在緊鑼密鼓籌備補貨中。

手慢沒有買到的酒粉不要傷心啦。2015年份的卡農嘉芙麗品質優(yōu)異，2016年份的品質也非常出眾。WS為2015年份酒款打出的評分是96分，而2016年份酒款獲得WS95-98分，兩者不分仲伯。更重要的是，2016年份的酒款還處在期酒預售階段，費用將比正式發(fā)售價低很多！

2016年卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒

2016 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【WS 95-98分】【WE 95-97分】【JS 95-96分】

等級：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產區(qū)：法國 » 波爾多 » 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛55%、品麗珠35%、赤霞珠10%

期酒稅前價：¥686

（酒標為不同年份示意圖；點擊小程序即可跳轉購買）

2016年份，同樣出彩

波爾多（Bordeaux）“逢五逢十，必出好年”的定律家喻戶曉。毋庸置疑，2015年是個好年，那不是“逢五逢十”的年份就是不好年份了嗎？不是的，2016年同樣是一個偉大的年份。讓我們看看葡萄酒界權威酒評人對2016年份波爾多產區(qū)的評價：

2016和2015同樣都是非凡的年份。2016年份波爾多葡萄酒極具潛力……甚至凌駕于除了1990年以外的整個90年代的波爾多葡萄酒，足以媲美傳奇的2010年份。

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）

2016年份的酒款結構完美，非常平衡，果味多汁，帶有充沛的單寧，同時單寧的質感足夠細滑、精致，在品鑒的時候讓人覺察不出酒款中單寧的真實含量。獨特的魅力、漂亮的結構和完美的果實成熟度可以讓人明顯感受到它的陳年潛力。

——簡·安森（Jane Anson）

《醇鑒》（Decanter）資深編輯

還有當時仍是羅伯特·帕克團隊（Robert Parker Team）領頭人的尼爾·馬丁（Neal Martin）也表示：“2016年毫無疑問是一個頂級年份，且極具個性。”通過對比尼爾·馬丁品評兩個年份的酒款平均分，我們發(fā)現他似乎更偏愛2016年份。

綜合上面三位葡萄酒圈有影響的酒評人對2016年份的看法，我們可以總結出：2016年份，波爾多同樣出彩。

那2016年份卡農嘉芙麗表現如何？讓我們來看看幾位酒界權威如何品評：

名家點評

《葡萄酒觀察家》 （Wine Spectator）95-98分

這款葡萄酒結合了大量的紅醋栗、黑醋栗、無花果和波森莓的水果風味，且?guī)в写碳じ?。余味中帶有茴香和蘋果木的香氣，回味悠長而富有張力，口感緊實，這是一款非常、非常堅實的紅葡萄酒。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）95-98分

這款酒深邃濃郁，帶有大量水果風味和單寧。堅實的架構和濃郁度為酒款提供了力量感。陳年數年后，這款酒會有更好表現。

詹姆斯·薩克林 （James Suckling）95-96分

這款葡萄酒質地絲滑而迷人，帶有水果風味。此酒基調豐富，酒體中到飽滿，余味悠長。

（以下為卡農嘉芙麗酒莊復習內容）

800年釀酒世家，源遠流長

卡農嘉芙麗酒莊坐落在法國波爾多的圣埃美隆產區(qū)，于2012年新晉為圣埃美隆一級B等酒莊。因為酒莊名字的“Canon”在法語中有“大炮”之意，所以市面上有不少人將此酒莊喚作“大炮嘉芙麗酒莊”。

說到卡農嘉芙麗酒莊，就不得不提到酒莊背后的掌權人——來自德國的尼龐爾格家族（Von Neipperg Family）。此家族歷史源遠流長，最早可追溯到神圣羅馬帝國時代，從十二世紀伊始便獲封伯爵爵位，封地包括德國三十多個村落和小鎮(zhèn)。從十三世紀起，尼龐爾格家族開始了釀酒事業(yè)，他們將德國人一貫的嚴謹和認真融進葡萄酒里。從德國到波爾多，800多年的悠悠歲月，尼龐爾格家族一直傳承著對葡萄酒的熱愛。

圖片來源：www.neipperg.com

現任掌門史蒂芬·尼龐爾格（Stephan von Neipperg）伯爵先生堅持家族葡萄種植的傳統(tǒng)、繼承葡萄酒釀造事業(yè)，現今管理著家族的所有葡萄園，其中包括同是圣埃美隆一級B等酒莊的拉夢多酒莊（Chateau La Mondotte）和兩家圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grands Crus Classes）。

理解風土，精心釀造

卡農嘉芙麗酒莊在葡萄園管理上一貫堅持“尊重不同風土的特質，追求土地生態(tài)系統(tǒng)的自我平衡”的理念。

圖片來源：www.neipperg.com

卡農嘉芙麗酒莊的葡萄園位于波爾多右岸，土壤為黏土石灰?guī)r與沙質黏土。雖說梅洛（Merlot）是右岸之王，但出于葡萄園的土壤能夠較好地保存熱量，對品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的生長成熟極為有利的考慮，酒莊在不同的地塊種植了不同品種的葡萄，品種比例為50%梅洛、40%品麗珠和10%赤霞珠。三個品種混釀既不會奪了梅洛的風彩，又能增添復雜的風味和勁道，共同造就了卡農嘉芙麗葡萄酒復雜優(yōu)雅、天然細膩的基調。

2014年，卡農嘉芙麗酒莊通過了有機生態(tài)農業(yè)的認證，這也是酒莊長期不懈辛勤勞作的成果。

圖片來源：www.neipperg.com

為了維持釀酒葡萄原始的品質，酒莊工作人員對葡萄果實不進行任何破皮操作，并且依據精準的地塊劃分，將各地塊采收的葡萄通過自然重力的方式送入不同的釀酒罐中。

圖片來源：www.neipperg.com

酒液在橡木桶中實現發(fā)酵的全部過程，且酒精發(fā)酵的時間較長，因此酒莊謹慎保證整個過程溫度適宜——不超過30℃，隨后酒液需要經過長時間浸漬萃取。之后為了保留各地塊果實的個性，酒莊精心挑選容量適宜的酒桶進行陳釀。在經過平均為18個月的陳釀期之后，酒莊才進行最后的調配。

這款在桶邊試飲就已取得WS最高分98分的好成績，又有2016年偉大年份加持的佳釀，你確定不趕快入手嗎？點擊2016年卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒即可快人一步，將美酒收入囊中。