“無疑，博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）出產(chǎn)的紅葡萄酒是南羅訥河谷（Southern Rhone）陳年潛力尤為優(yōu)秀的，同時這家酒莊也出產(chǎn)著整個羅訥河谷（Rhone Valley）尤為獨特、精致的葡萄酒。”羅伯特·帕克（Robert Parker）曾如此評價南羅訥河谷的老牌名莊——博卡斯特爾酒莊。

今天，我們就通過博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France）去探索這座品質(zhì)名莊。

帕克名作推薦的老牌名莊

在羅伯特·帕克在其名作《世界頂級葡萄酒酒莊全書》（The World’s Greatest Wine Estates）的羅訥河谷部分，第一個介紹、推薦的酒莊正是博卡斯特爾酒莊。

這座老牌名莊至今已經(jīng)走過近500年的歲月，其歷史最早能追溯至1549年。1909年，皮埃爾·塔米爾（Pierre Tramier）從博卡斯特爾家族（Beaucastel Family）手中購下酒莊，后來又將其傳給他的女婿皮埃爾·佩蘭（Pierre Perrin），酒莊也由此開啟了它的新歷程。

圖片來源：www.beaucastel.com

1953年，皮埃爾·佩蘭之子雅克·佩蘭（Jacques Perrin）接手酒莊，并推行了一系列改革措施，包括改良葡萄品種、優(yōu)化害蟲防治機(jī)制及引進(jìn)新設(shè)備等，帶領(lǐng)酒莊進(jìn)入了嶄新的發(fā)展階段。

雅克·佩蘭是一位頗具遠(yuǎn)見卓識的莊主，彼時當(dāng)?shù)仄渌木魄f都舍棄了難以種植的慕合懷特（Mourvedre），唯獨他發(fā)現(xiàn)了其價值所在，并不辭辛勞種植這個品種。正因如此，博卡斯特爾酒莊得以在以歌海娜（Grenache）為王的南羅訥河谷，用慕合懷特譜寫出一段佳話。

近30年來，博卡斯特爾酒莊一直被認(rèn)為是教皇新堡產(chǎn)區(qū)最偉大的酒莊之一。2014年，酒莊的第四代傳人讓-皮埃爾·佩蘭（Jean-Pierre Perrin）和弗朗索瓦·佩蘭（Francois Perrin）同時獲得英國知名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）授予的“年度風(fēng)云人物（Men of the Year）”榮譽(yù)稱號。如今，博卡斯特爾酒莊在第五代傳人——查爾斯·佩蘭（Charles Perrin）及其兄弟姐妹們的管理下締造著新的輝煌。

有機(jī)與生物動力法并駕齊驅(qū)

佩蘭家族（Perrin Family）一直懷揣著對風(fēng)土的敬畏之心去管理葡萄園。1950年，博卡斯特爾酒莊率先實行有機(jī)種植，在葡萄園內(nèi)杜絕使用殺蟲劑，也不用任何化學(xué)肥料，而是用羊糞和前一年的果渣混合制成的天然材料來增加土壤肥力。

1974年，博卡斯特爾酒莊開始推行生物動力法（Biodynamic），把土壤、葡萄樹和園內(nèi)動植物視為一個相關(guān)聯(lián)的整體，維持生物多樣性，并依據(jù)葡萄樹的陰歷生長周期選擇合適的時間進(jìn)行修枝、剪葉和采收等一系列工作，力求在最自然的狀態(tài)下種植出充分展現(xiàn)風(fēng)土獨特性與真實性的葡萄果實。

致敬雅克·佩蘭，僅優(yōu)秀年份出產(chǎn)

1989年，教皇新堡產(chǎn)區(qū)葡萄生長期的天氣十分理想。莊主讓-皮埃爾和弗朗索瓦兄弟決定釀造一款特別的佳釀，以紀(jì)念他們的父親。于是他們便以產(chǎn)量低、成熟度高且風(fēng)味濃郁的老藤慕合懷特為主要釀酒葡萄，打造出酒莊的旗艦酒款——博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒。

這款帶有紀(jì)念性質(zhì)的佳釀僅在優(yōu)秀年份出品，年產(chǎn)量稀少。其酒體飽滿，結(jié)構(gòu)宏大，陳年潛力極佳，松露、礦物質(zhì)、黑色水果及藍(lán)色水果的馥郁芳香在口中層層鋪展，展現(xiàn)出絕妙的純凈度與深度。

自問世至今，這款致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒已獲得了羅伯特·帕克的5次滿分盛贊，而且不少年份均得到了羅伯特·帕克95分以上的褒獎。今天介紹的2013、2014和2015年份的博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒便在高分之列。

2013年博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒

2013 Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France

評分：【RP 96+分】【JS 98分】【JL 95分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 羅訥河谷 » 教皇新堡

葡萄品種：慕合懷特、歌海娜、西拉、古諾瓦茲

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥4950（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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詹姆斯·薩克林（James Suckling）98分

這款酒芳香無比，洋溢著藍(lán)莓、黑莓和花朵的香氣，其酒體飽滿，單寧細(xì)膩，風(fēng)味濃郁復(fù)雜卻不失活潑的個性，余味伴有石頭與香料的氣息。古老的慕合懷特賦予了這款酒一份優(yōu)雅感。此外，它擁有絕佳的深度，現(xiàn)今已適飲，余韻可持續(xù)數(shù)分鐘之久。在此年份里，這無疑是一款令人驚艷的致敬雅克佩蘭教皇新堡葡萄酒。（品評時間：2016年10月）

帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）96+分

2013年份的致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒褪去了橡木桶帶來的大部分“嬰兒肥”，野性十足。這款酒由60%的慕合懷特、20%的歌海娜以及20%的西拉（Syrah）與古諾瓦茲（Counoise）混釀而成，產(chǎn)量稀少，黑色水果、藍(lán)色水果、森林植被、煙熏、泥土以及皮革的濃郁風(fēng)味層層鋪開，伴隨著美妙的礦物氣息。酒款色澤深濃，酒體飽滿，風(fēng)味凝練集中，余味帶有顯著的單寧感，陳年潛力可達(dá)20-30年。（品評時間：2015年10月）

2014年博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒

2014 Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France

評分：【RP 97+分】【JL 96分】【Vinous 93-95分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 羅訥河谷 » 教皇新堡

葡萄品種：慕合懷特、歌海娜、西拉、古諾瓦茲

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥4550（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

帕克團(tuán)隊 97+分

2014年致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒的品質(zhì)讓我感到震驚，我實在找不到擁有相似的深度、濃郁度與集中度的2014年份葡萄酒。這款酒色澤深濃，散發(fā)著烘烤草本和甘草的迷人氣息，層層黑色水果與藍(lán)色水果的濃郁風(fēng)味縈繞口腔，質(zhì)地順滑，口感醇厚，酒體飽滿。佩蘭家族傾注無數(shù)心血打造出如此一款美酒，我們應(yīng)該向其致敬。酒款繼續(xù)陳年4-6年后進(jìn)入適飲期，此后的20年間亦會有出色的表現(xiàn)。（品評時間：2016年10月）

2015年博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒

2015 Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France

評分：【RP 98分】【W(wǎng)S 98分】【JL 98分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 羅訥河谷 » 教皇新堡

葡萄品種：慕合懷特、歌海娜、西拉、古諾瓦茲

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥4650 （VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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帕克團(tuán)隊 98分

2015年致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒結(jié)構(gòu)宏大而又絲毫不顯厚重，敢問世上有幾款酒能做到這一點呢？這款酒以蔓越莓風(fēng)味為主導(dǎo)，豐富的香料味在口中層層鋪展，單寧充沛卻毫無緊澀之感，余味悠長，幾乎覺察不到任何灼熱感，實為驚艷?。?017.11.01）

羅伯特·帕克曾經(jīng)稱“羅訥河谷一直都生產(chǎn)著令人興奮的絕佳葡萄酒”，這款致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒無疑是其中的典范。如果你不愿錯過如此佳釀，歡迎進(jìn)入紅酒世界會員商城進(jìn)行選購。