對(duì)于勃艮第（Burgundy）來說，風(fēng)土就是葡萄酒的“靈魂”，而黑皮諾（Pinot Noir）則是這一“靈魂”絕佳的傳遞者。“勃艮第三杰”香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）就因其紅葡萄酒中傳遞出的“風(fēng)土之魂”而為葡萄酒界爭(zhēng)相傳頌。

今天紅酒世界為大家介紹的這款酒產(chǎn)自熱夫雷-香貝丹村的一級(jí)園（Premier Cru），其在艾米麗吉特酒莊（Domaine Emilie Geantet）的釀酒師手下，盡情地展現(xiàn)了勃艮第風(fēng)土的奧妙。

2013年艾米麗吉特酒莊隱修士（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒

2013 Emilie Geantet Combes Aux Moines, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France

評(píng)分：【RP 92-94分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) » 勃艮第 » 夜丘 » 熱夫雷-香貝丹

等級(jí)：法國(guó)勃艮第·一級(jí)園

葡萄品種：黑皮諾100%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：¥1600（VIP會(huì)員享9折優(yōu)惠價(jià)）

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熱夫雷-香貝丹一級(jí)園風(fēng)土

熱夫雷-香貝丹的葡萄酒之所以能聞名世界，自是離不開產(chǎn)區(qū)內(nèi)卓越的風(fēng)土條件。該產(chǎn)區(qū)受大陸性氣候和少量大西洋暖流的影響，冬季寒冷漫長(zhǎng)，春季潮濕，夏季炎熱，光照充足；加上當(dāng)?shù)厥規(guī)r礫石和黏質(zhì)石灰?guī)r的土壤類型，十分適合出產(chǎn)果皮較薄、果粒飽滿、風(fēng)味物質(zhì)豐富的黑皮諾。

圖片來源：www.bourgogne-wines.com

現(xiàn)在，熱夫雷-香貝丹的葡萄種植面積為402.72公頃，擁有9個(gè)特級(jí)園（Grand Cru），是勃艮第擁有特級(jí)園數(shù)量最多的村莊。同時(shí)，村莊內(nèi)還坐擁26個(gè)一級(jí)園，這些一級(jí)園共占地80.52公頃，坐落在海拔280-380米的坡地上，主要以棕色的石灰?guī)r土壤為主。今天的這款艾米麗吉特酒莊隱修士（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒便是采用熱夫雷-香貝丹一級(jí)園種植的優(yōu)質(zhì)黑皮諾釀造而成，品質(zhì)十分優(yōu)異。

精益求精的釀酒技術(shù)

艾米麗吉特酒莊位于夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的熱夫雷-香貝丹村內(nèi)，是一座年輕且極具生命力的酒莊。莊主艾米麗·吉特（Emilie Geantet）生長(zhǎng)于葡萄酒世家，自大學(xué)畢業(yè)后便跟隨父親在酒莊中工作，學(xué)習(xí)和積累了豐富的葡萄酒釀造方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

艾米麗吉特酒莊的釀酒葡萄主要來源于合約酒農(nóng)。酒莊會(huì)在葡萄達(dá)到最佳成熟度時(shí)進(jìn)行采收，而后需經(jīng)過兩次篩選，以保證葡萄果實(shí)的品質(zhì)。發(fā)酵過程中，酒莊每天都要進(jìn)行兩次淋皮，以更好地萃取風(fēng)味物質(zhì)和顏色。發(fā)酵完成后，30%的酒液會(huì)被置入新橡木桶中熟成12-13個(gè)月，而剩余的酒液則在使用過1年或2年的橡木桶中進(jìn)行熟成。

因此，盡管艾米麗吉特酒莊十分年輕，但憑借其精挑細(xì)選的釀酒原料及精益求精的釀酒技術(shù)，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，是勃艮第風(fēng)土的忠實(shí)表達(dá)者。

帕克92-94分，品質(zhì)卓越

這款2013年份的艾米麗吉特酒莊隱修士（熱夫雷-香貝丹一級(jí)園）紅葡萄酒完美地展現(xiàn)了勃艮第產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征和黑皮諾的品種特征。該酒款呈深紅色澤，結(jié)構(gòu)均衡優(yōu)雅，散發(fā)著濃郁的黑醋栗和覆盆子香氣，陳年潛力十分優(yōu)秀。

今天的這款酒得到了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）92-94分的高分盛贊，其品質(zhì)不言而喻。

2013年份的這款酒反映了該年份冷涼氣候的特點(diǎn)，散發(fā)著紅色漿果及一絲花崗巖和石灰?guī)r帶來的礦物質(zhì)氣息，酒體飽滿，酸度適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格優(yōu)雅。對(duì)于該酒莊而言，2013年是一個(gè)輝煌的年份。——帕克團(tuán)隊(duì)

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