薩樂斯酒莊（Chateau de Sales）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大的酒莊，其悠久的歷史可追溯至13世紀(jì)中期。1464年，伯特蘭·薩維勒（Bertrand de Sauvanelle）創(chuàng)建了薩樂斯酒莊并代代相傳，也就是說，如今酒莊在薩維勒（Sauvanelle）家族的名下已經(jīng)走過了五百余春秋，這在波爾多，乃至整個(gè)法國葡萄酒世界都是非常罕見的。

圖片來源：www.chateau-de-sales.com

今天，紅酒世界為您帶來的正是這一波美侯歷史名莊的2015年份佳品——2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒。

2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau de Sales, Pomerol, France

產(chǎn)區(qū)：法國 » 波爾多 » 波美侯

葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

跨境完稅價(jià)：¥269（VIP會(huì)員享95折優(yōu)惠價(jià)）

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波美侯風(fēng)土之作

波美侯位于波爾多右岸（Right Bank），與圣埃美?。⊿aint-Emilion）比鄰而居，總面積為792公頃，是波爾多面積最小的產(chǎn)區(qū)之一，但卻出產(chǎn)了許多飄散著紫羅蘭花香的佳釀。雖然產(chǎn)區(qū)內(nèi)每片葡萄園的風(fēng)土不盡相同，但總體而言，波美侯的紅葡萄酒大多溫潤醇厚，單寧絲滑，果香充沛，風(fēng)格優(yōu)雅，十分惹人喜愛。

波美侯產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.bordeaux.com）

薩樂斯酒莊的占地面積為90公頃，其中葡萄園的面積為47.8公頃，園內(nèi)的土壤表層為礫石和沙土，混合著部分黏土。與波美侯大多數(shù)葡萄園類似，這里的主導(dǎo)品種是梅洛（Merlot），種植比例達(dá)72%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）為輔，分別占15%和13%。園內(nèi)的葡萄樹平均樹齡為35年，而最老的葡萄藤已有50余年的樹齡。

圖片來源：www.chateau-de-sales.com

精湛工藝的加持

尊重風(fēng)土，真實(shí)傳遞風(fēng)土的特質(zhì)往往能釀造出令人驚艷的葡萄酒，而薩樂斯酒莊在葡萄酒的釀造過程中也一直遵循著這一理念。精選優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄后，酒莊使用傳統(tǒng)的水泥發(fā)酵罐進(jìn)行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation，簡稱MLF），但使用橡木桶熟化之前，他們會(huì)將酒液存放在發(fā)酵罐中陳釀一段時(shí)間。

薩樂斯酒莊的熟化工序非常嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜。一般情況下，他們所使用的新法國橡木桶的比例僅為5%，舊橡木桶的比例則分別為：30%的1年舊橡木桶，30%的2年舊橡木桶，及35%的3年舊橡木桶。

佐餐佳選

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）：這款2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒呈中等紫紅色，并帶有一絲寶石紅的色澤，散發(fā)著紅醋栗和李子的香氣及些許灌木叢和肉桂的氣息，除此之外，還有一股草本植物的清香點(diǎn)綴其間。這款酒酒體適中，口感清新，果味充沛，現(xiàn)已達(dá)適飲期。

這款酒風(fēng)格雅致，單寧柔順易飲，可以與細(xì)嫩的雞肉、經(jīng)輕微熏烤的牛肉、羊肉和豬肉等輕松搭配，而濃郁的果香使其能夠與眾多以鮮味為主的中國菜、金槍魚、蘑菇和意大利面等美食進(jìn)行很好的搭配。此外，您也可以嘗試將這款酒配以辣味菜肴享用，酒中的果香和柔順的單寧可以平衡辣味在口中的主導(dǎo)感，帶來愉悅的感受。

五百余年歲月的沉淀，波美侯風(fēng)土出品，精湛工藝加持，這款紅葡萄酒將帶您感受薩樂斯酒莊的悠久歷史和風(fēng)土特質(zhì)，希望這款酒能夠?yàn)槟鷰砻篮玫娘嬘煤妥舨腕w驗(yàn)。點(diǎn)擊2015年薩樂斯酒莊紅葡萄酒即可進(jìn)入紅酒世界跨境商城選購。