獅子和山羊，生物鏈中相克的兩方，卻和諧地呈現(xiàn)在飛卓酒莊（Chateau Figeac）的酒標(biāo)盾徽上，分別象征著力量和馬儂科特（Manoncourt）家族，展現(xiàn)著酒莊的獨(dú)特個(gè)性和深厚的歷史感。飛卓酒莊位于法國(guó)圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，緊鄰白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），風(fēng)土別有特色，其釀制的酒款兼具優(yōu)雅與精致風(fēng)格。

圖片來(lái)源：www.chateau-figeac.com

飛卓酒莊的歷史起源于公元2世紀(jì)。在高盧-羅馬（Gallo-Roman）時(shí)代，一個(gè)名為“菲扎庫(kù)斯（Figeacus）”的家族在酒莊現(xiàn)址上建立起了一個(gè)大莊園，并以家族姓氏冠名。到了公元1000年左右的中世紀(jì)，這片莊園成為當(dāng)?shù)仡I(lǐng)主的財(cái)產(chǎn)。酒莊城堡后來(lái)雖經(jīng)過(guò)翻修，但這時(shí)期建造的許多門和窄小的窗戶都保留至今，未經(jīng)改動(dòng)。15世紀(jì)時(shí)，酒莊成為圣埃美隆五大貴族莊園之一。在之后的兩個(gè)世紀(jì)，酒莊先后由當(dāng)時(shí)歐頌酒莊（Chateau Ausone）所有者雷谷斯（Lescours）家族以及著名的卡茲（Cazes）家族掌管。雷蒙·卡茲（Raymond de Cazes）曾為利布爾訥（Libourne）地區(qū)治安官，他在1586年以經(jīng)典的文藝復(fù)興建筑風(fēng)格重建酒莊，當(dāng)時(shí)建造的許多石柱、石塔和窗欞至今仍在酒莊可見。

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1654年，隨著瑪麗·卡茲（Marie de Cazes）嫁入卡萊（Carles）家族，酒莊成為卡萊家族的財(cái)產(chǎn)?？ㄈR家族在當(dāng)?shù)胤浅＞哂杏绊懥?，他們積極推動(dòng)了利布爾訥地區(qū)現(xiàn)代葡萄種植方式的發(fā)展。1832年，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，卡萊-特雷杰伯爵夫人（Countess de Carles-Trajet）不得已割地出售，部分出售的地塊發(fā)展成為了今天的白馬酒莊。

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1892年，亨利·謝夫雷蒙（Henri de Chevremont）收購(gòu)了酒莊，并邀請(qǐng)著名農(nóng)業(yè)工程師艾伯特·瑪凱（Albert Macquin）來(lái)管理酒莊。1947年，亨利·謝夫雷蒙的曾孫蒂埃里·馬儂科特（Thierry Manoncourt）接管酒莊，他注重傳承傳統(tǒng)釀造技藝的優(yōu)良部分，并不斷革新葡萄種植技術(shù)和釀造工藝。在他的努力下，酒莊在1955年圣埃美隆產(chǎn)區(qū)評(píng)級(jí)中，被評(píng)為一級(jí)B等酒莊。在此之后，他繼續(xù)和妻子瑪麗-弗朗絲·馬儂科特（Marie-France Manoncourt）一道提高酒莊葡萄酒的品質(zhì)，提升酒莊的國(guó)際知名度。他促成了酒莊目前葡萄的種植比例——35%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%品麗珠（Cabernet Franc）和30%梅洛（Merlot），造就了飛卓酒莊特有的風(fēng)格。此外在1971年，他還主持建造了新的釀造車間和橡木桶酒窖。

2010年，蒂埃里·馬儂科特去世，其妻子瑪麗-弗朗絲·馬儂科特和他們的女兒、現(xiàn)任莊主霍滕絲·伊多茵·馬儂科特（Hortense Idoine Manoncourt）在酒莊優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的支持和幫助下繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著酒莊。2012年，酒莊聘請(qǐng)了飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，以進(jìn)一步提升葡萄酒品質(zhì)，展現(xiàn)這片優(yōu)越復(fù)雜風(fēng)土的特色。

2018年飛卓酒莊紅葡萄酒

2018 Chateau Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評(píng)分：【W(wǎng)S 97-100分】【JL 98-100分】【JS 98-99分】

級(jí)別：法國(guó)圣埃美隆一級(jí)B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛37%、赤霞珠33%、品麗珠30%

期酒稅前價(jià)：￥1600

（酒款圖為同一酒款不同年份；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

酒款亮點(diǎn)：

飛卓酒莊源于公元2世紀(jì)，歷經(jīng)多個(gè)著名家族掌管，曾與歐頌酒莊同門，自馬儂科特家族接管以來(lái)，葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步上升，在1955年圣埃美隆產(chǎn)區(qū)評(píng)級(jí)中被評(píng)為一級(jí)B等酒莊，目前由飛行釀酒師米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。

酒莊葡萄園坐落于圣埃美隆西部與波美侯交界處的三個(gè)小山丘上，面積達(dá)40公頃。園內(nèi)土壤與圣埃美隆其它酒莊有所不同，主要由砂石-礫石沖積土壤構(gòu)成，深達(dá)7米，表層為黏土土壤（深約1米）。這樣的土壤結(jié)構(gòu)具有良好的儲(chǔ)熱、儲(chǔ)水性能，十分適合晚熟品種如赤霞珠和品麗珠的生長(zhǎng)、成熟。

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酒莊推行環(huán)境友好型種植方式，通過(guò)混合選擇法（Massal Selection）進(jìn)行葡萄藤的重種，以更好地反映風(fēng)土的獨(dú)特性。此外，酒莊還通過(guò)地塊內(nèi)的分區(qū)管理，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)葡萄的成熟狀況，并運(yùn)用土壤分析、紅外線航測(cè)等現(xiàn)代技術(shù)對(duì)葡萄園進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。

酒莊致力于釀制體現(xiàn)風(fēng)土的葡萄酒，讓葡萄酒展現(xiàn)當(dāng)年份的特征。葡萄由人工采摘后，按地塊內(nèi)的不同分區(qū)分開進(jìn)行發(fā)酵。酒莊目前分為橡木桶釀造車間和不銹鋼罐釀造車間。橡木桶釀造車間由10個(gè)圓錐形開蓋橡木桶構(gòu)成，采用浸漬酒帽的方式以溫和地提取單寧中的酚類物質(zhì)；不銹鋼罐釀造車間則由12個(gè)1,500至16,000升不等的不銹鋼發(fā)酵罐構(gòu)成。在酒精發(fā)酵完成后，葡萄酒液會(huì)被轉(zhuǎn)移至全新的橡木桶中進(jìn)行陳釀。

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飛卓酒莊近幾年來(lái)表現(xiàn)尤為不凡，獲得了酒評(píng)家的眾多好評(píng)。繼2016年酒莊正牌酒期酒獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）和杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）雙潛在滿分點(diǎn)評(píng)后，2018年份酒莊紅葡萄酒再獲雙潛在滿分評(píng)價(jià)，并成為《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評(píng)出的7款最佳期酒之一。

名家點(diǎn)評(píng)：

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 97-100分

這款酒非常華麗，具有天鵝絨般的質(zhì)地，富有異域情調(diào)的黑醋栗、李子和黑莓等果味從中劃過(guò)。酒款擁有美妙的溫和泥土與熏燒煙草的氣息，給人以極佳的感官享受。其令人回味的余味讓人意識(shí)到這真的是一款美味佳釀。它是2018年份表現(xiàn)亮眼的酒款之一。

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider） 98-100分

這款酒酒液呈黑色，伴有深紫紅色澤，我的酒杯好似裝進(jìn)了一個(gè)漿果果園！果味從一開始便迸發(fā)出來(lái)。黑莓、煙熏、甘草、花朵以及充滿泥土氣息的黑李子風(fēng)味不斷襲來(lái)。你有什么理由錯(cuò)過(guò)這樣一款復(fù)雜的佳釀呢？酒中的各要素十分平衡，新鮮度與果香純凈度配合得恰到好處。更值得一提的是，單寧如天鵝絨般順滑，令人難以置信。果味充盈口腔，余味悠長(zhǎng)，久久不散。這款酒由37%梅洛、33%赤霞珠和30%品麗珠釀制而成。采收期由9月17日持續(xù)至10月12日。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分

這款酒極為鮮明、集中，散發(fā)深色莓果、煙草和藍(lán)莓的香氣。酒體飽滿，緊致而富有活力，口感緊實(shí)且富有架構(gòu)。這是一款相當(dāng)具有力量的飛卓酒莊紅葡萄酒，酒莊的新風(fēng)格令人回想起上世紀(jì)四、五十年代的佳釀。

4月期酒周，紅酒世界團(tuán)隊(duì)受邀訪問(wèn)了飛卓酒莊，并參與了酒莊2018年份葡萄酒的品鑒。在品鑒會(huì)上，紅酒世界團(tuán)隊(duì)與莊主霍滕絲·伊多茵·馬儂科特交流了2018年期酒及酒莊的相關(guān)情況。

莊主霍滕絲·伊多茵·馬儂科特（右）

莊主還點(diǎn)評(píng)了飛卓酒莊2018年期酒，評(píng)價(jià)道“2018飛卓：一部宏大的交響樂”。

現(xiàn)在，2018年飛卓酒莊紅葡萄酒和2018年飛卓酒莊紅葡萄酒（1.5L大瓶裝）均已在紅酒世界會(huì)員商城上線了！如果您喜歡這款圣埃美隆的佳釀，請(qǐng)點(diǎn)擊相應(yīng)酒名進(jìn)行選購(gòu)。

此外，2018年飛卓酒莊紅葡萄酒也在紅酒世界（香港）商城上線了！香港提貨價(jià)為HK$1800（此價(jià)格為一次性支付，無(wú)需繳納尾款）。

購(gòu)買須知

1. 客戶訂購(gòu)紅酒世界會(huì)員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價(jià)。

（2）期酒到貨后發(fā)貨前，支付稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，按照實(shí)際產(chǎn)生費(fèi)用收取。

2. 期酒到保稅區(qū)后，客戶可以選擇一般貿(mào)易渠道或者跨境電商渠道清關(guān)，選擇跨境電商渠道清關(guān)可節(jié)省關(guān)稅及部分增值稅和消費(fèi)稅。

3. 因各個(gè)酒莊陳釀、裝瓶及發(fā)貨時(shí)間不同，2018期酒預(yù)計(jì)在2021年初至2021年末陸續(xù)到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會(huì)員商城發(fā)布到貨信息外，還會(huì)通過(guò)短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。