智利名莊與其頂級佳釀

智利是歷史悠久的新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄種植史最早可追溯至16世紀初。產(chǎn)區(qū)南北跨度超過900千米，氣候類型多種多樣，造就紛繁復(fù)雜的葡萄酒類型及風格。20世紀90年代以來，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展時期，崛起了一批世界著名的葡萄酒品牌。本文將為您介紹幾個頗具聲望的智利酒莊以及它們的高端葡萄酒。

圖片來源：conchaytoro.com

一、干露酒莊（Concha y Toro）

干露酒莊是拉丁美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，也是世界最為重要的酒業(yè)集團之一。酒莊由梅爾喬·干露先生（Don Melchor Concha y Toro）創(chuàng)建于1883年，位居智利最古老酒莊之列。1957年，愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊（Eduardo Guilisasti Tagle）加入公司，不斷擴張公司的業(yè)務(wù)和規(guī)模。1994年，酒莊在紐約證券交易所上市，成為世界首家在紐約上市的酒莊。在2011和2019年，干露酒莊兩次入選知名雜志《國際飲料》（Drinks International）的“世界最受歡迎葡萄酒品牌”。2015年，酒莊還曾獲評英國無形資產(chǎn)評估咨詢公司（Intangible Business）的“世界最具實力葡萄酒品牌”。而在2017年，酒莊進入道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)（Dow Jones Sustainability Index）飲料生產(chǎn)商前十榜單。

圖片來源：conchaytoro.com  

1. 干露魔爵赤霞珠紅葡萄酒（Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile）

1987年份為干露魔爵赤霞珠紅葡萄酒的首個年份，這是智利出產(chǎn)的第一款高端酒。干露酒莊賦予其酒莊創(chuàng)建者干露先生之名，并先后邀請著名釀酒師雅克·博賽諾（Jacques Boissenot）和埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）父子擔任釀酒顧問，以保證這款葡萄酒的恒定高品質(zhì)。

出產(chǎn)該酒的葡萄園位于安第斯山（Andes）山腳的邁坡谷（Maipo Valley）上普恩特（Puente Alto）產(chǎn)區(qū)，平均海拔約為650米。葡萄園面積達127公頃，種有90%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、7.1%品麗珠（Cabernet Franc）、1.9%梅洛（Merlot）和1%味而多（Petit Verdot）。邁坡河沖積下來的土壤在這里沉淀，形成兼有黏土、礫石和鵝卵石等的多樣性土壤，給予酒款獨特的風格。

圖片來源：www.donmelchor.com

迄今為止，這款酒已經(jīng)七次入選《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大葡萄酒榜單，其中三次位列前十?！洞艰b》（Decanter）也盛贊其為“智利頂級葡萄酒的先驅(qū)”，曾九次給予95分以上高分。

2. 麥卡斯圣胡安和特選珍藏等高端酒款

麥卡斯酒莊創(chuàng)建于2005年，是干露酒莊旗下高端品牌之一。酒莊由首席釀酒師馬塞洛·帕帕（Marcelo Papa）親自選址，所處的利馬里谷（Limari Valley）產(chǎn)區(qū)因受太平洋水汽影響，氣候相對涼爽，土壤以富含鈣質(zhì)的紅色黏土為主，風土條件得天獨厚，十分適宜種植霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等勃艮第品種。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，酒款如麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒（Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile）和麥卡斯特選珍藏霞多麗白葡萄酒（Maycas del Limari Reserva Especial Chardonnay, Limari Valley, Chile）等多次獲得帕克團隊（Robert Parker Team）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）等酒評家或酒評機構(gòu)90分以上優(yōu)秀評價。

麥卡斯酒莊葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.maycasdellimari.com）

二、活靈魂酒莊（Vina Almaviva）

1997年，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的時任莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）與智利葡萄酒巨頭——干露酒莊聯(lián)手創(chuàng)建了活靈魂酒莊。酒莊首次將法國的“Chateau”概念引進智利，依托卓越風土條件與專業(yè)技術(shù)團隊，以釀制出具有非凡品質(zhì)的葡萄酒。

圖片來源：www.almavivawinery.com

酒莊葡萄園位于智利邁坡谷的最高處——上普恩特產(chǎn)區(qū)，這里被認為是智利赤霞珠最佳的種植地。葡萄園面積達60公頃，種有赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多和佳美娜（Carmenere）。園內(nèi)黏土層厚達50厘米，其上覆蓋有砂土、礫石和巖石，排水性佳，土壤酸度較高，礦物質(zhì)含量豐富。在釀酒方面，酒莊采用重力自流法（Gravity Flow）運送酒液，以使葡萄酒保留獨特的風土特性。

活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）

活靈魂酒莊紅葡萄酒在1998年首次亮相，便在葡萄酒界引起巨大反響，迅速成為酒評家的又一款心儀佳釀。酒款采用波爾多經(jīng)典的混釀品種釀制，完美融合了智利風土與法國釀酒技術(shù)，風格優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，素有“智利酒王”的美譽。 

活靈魂酒莊紅葡萄酒的2015年份獲詹姆斯·薩克林滿分好評，還被他選為“2017年度之酒”。2017年份酒款再獲詹姆斯·薩克林滿分，并獲贊“結(jié)構(gòu)分明，強勁堅實，富有深度”。

2015年活靈魂酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

三、賽妮婭（Sena）

賽妮婭由智利伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）的莊主愛德華多·查威克（Eduardo Chadwick）與“美國葡萄酒之父”羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）聯(lián)手創(chuàng)建于1995年，致力于打造世界頂級的智利葡萄酒。2004年，愛德華多·查德威克買下了酒莊的全部股權(quán)，賽妮婭自此成為100%智利血統(tǒng)的酒莊。

賽妮婭葡萄園為愛德華多·查威克和羅伯特·蒙大維尋覓四年而得，位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨厚的風土條件。葡萄園面積達42公頃，處于山丘斜坡之上，主要種植赤霞珠、梅洛和味而多等波爾多混釀品種。園內(nèi)由沖積土壤構(gòu)成，包括礫石、壤土和黏土等多種類型，具有極佳的排水性。產(chǎn)區(qū)內(nèi)以地中海氣候為主，葡萄生長季多為干燥天氣，降雨集中在冬天，為葡萄成熟提供了有利條件。從2005年起，酒莊開始采用生物動力法種植，以保護葡萄園的生態(tài)環(huán)境，并讓葡萄最大程度地展現(xiàn)出風土的本質(zhì)特征。

圖片來源：Sena

2004年，在愛德華多·查德威克和曾主持過巴黎審判的斯蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）共同舉辦的柏林盲品會（Berlin Tasting）上，2001年賽妮婭與法國、意大利和智利的一流葡萄酒同臺競技，獲得亞軍，一時聲名大躁，奠定了其世界頂級葡萄酒的地位。

賽妮婭酒莊紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）

賽妮婭紅葡萄酒由品質(zhì)最為優(yōu)異的赤霞珠、佳美娜、梅洛、品麗珠和味而多混釀而成，風格如其中文名般優(yōu)雅美妙，散發(fā)著藍莓、櫻桃和紫羅蘭的誘人香氣，果味在口腔中迸發(fā)，口感清新活潑，結(jié)構(gòu)堅實，陳年潛力不俗。這款酒向來是一眾酒評家的寵兒，多次獲得帕克團隊95分以上贊譽，其2013年份和2017年份兩度收獲詹姆斯·薩克林99分接近滿分評價，2015年份更是成為詹姆斯·薩克林滿分酒款。著名酒評機構(gòu)《葡萄酒觀察家》將2016年份賽妮婭列為“強烈推薦”酒款，并給予了95分好評。

賽妮婭酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.sena.cl）

四、蒙特斯酒莊（Montes Wines）

蒙特斯酒莊位于智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）產(chǎn)區(qū)，是智利優(yōu)質(zhì)酒莊的標桿。2005年，酒莊成為智利第五大葡萄酒出口商，如今年均出口量超過300,000箱，是美國市場上最受認可的葡萄酒品牌之一。

圖片來源：www.monteswines.com

20世紀80年代，智利葡萄酒市場開始呈上升之勢。彼時在圣派德羅酒莊（Vina San Pedro）工作的奧雷利奧·蒙特斯（Aurelio Montes）瞄準了這勢頭，在1988年聯(lián)合道格拉斯·莫里（Douglas Murray）、阿爾弗雷多·維多爾（Alfredo Vidaurre）和佩德羅·格蘭德（Pedro Grand）創(chuàng)立了蒙特斯酒莊，致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的智利葡萄酒，提高智利葡萄酒的國際知名度。據(jù)傳道格拉斯·莫里曾數(shù)次在車禍中大難逃生，他深信有天使相助，便在酒莊酒標上加上了“天使”元素，現(xiàn)在這也成為了蒙特斯酒莊葡萄酒的一大標志。

四位伙伴雄心勃勃，在1990年購入了一些位于阿帕爾塔谷（Apalta Valley）的葡萄園，開始在45度斜坡上種植葡萄。這是當時智利首家在這樣陡峭的坡度上種植葡萄的酒莊。他們大獲成功，產(chǎn)自這片葡萄園的三款高端葡萄酒都備受消費者和酒評家推崇。

阿帕爾塔谷葡萄園（圖片來源：www.monteswines.com）

蒙特斯酒莊首先推出的這三款頂級葡萄酒分別是：蒙特斯阿爾法M紅葡萄酒（Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile）、蒙特斯富利紅葡萄酒（Montes Folly, Apalta Valley, Chile）和蒙特斯紫衣天使紅葡萄酒（Montes Purple Angel, Colchagua Valley, Chile），與隨后推出的同樣來自阿帕爾塔谷的蒙特斯泰塔紅葡萄酒（Montes Taita, Colchagua Valley, Chile）一起，構(gòu)成其高端酒系列。

1. 蒙特斯紫衣天使紅葡萄酒

這款酒的釀酒葡萄來自空加瓜谷的馬奇圭（Marchigue）園和阿帕爾塔谷產(chǎn)區(qū)的葡萄園，其中主釀品種——佳美娜產(chǎn)自阿帕爾塔谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園，這里土層深厚，儲水性佳，為佳美娜的成熟提供了有利條件。蒙特斯紫衣天使紅葡萄酒被認為是智利最好的佳美娜葡萄酒之一，向人們展示了佳美娜這一葡萄品種全新的一面。詹姆斯·薩克林給予其2015年份99分接近滿分的評價，并感嘆道“這可能是紫衣天使最優(yōu)秀的一個年份”。

2. 蒙特斯泰塔紅葡萄酒

這款酒產(chǎn)自空加瓜谷的馬奇圭葡萄園，園內(nèi)采用“旱作農(nóng)業(yè)（Dry Farmed）”種植模式，在葡萄藤的生長和成熟期不予灌溉，以降低產(chǎn)量，使得葡萄果實體積較小、風味更為濃郁集中。酒款由85%赤霞珠和15%其它法定品種混釀而成，結(jié)構(gòu)和諧，余味誘人悠長，具備不俗的陳年潛力，陳年時間可達15年以上。

“旱作農(nóng)業(yè)”下的葡萄串（圖片來源：www.monteswines.com）

五、拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）

拉博絲特酒莊以極能反映智利風土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名于世，是智利葡萄酒發(fā)展的先鋒酒莊之一，曾在2008年獲評《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）的“年度新世界酒莊”。1994年，亞歷山德拉·曼尼埃爾·拉博絲特（Alexandra Marnier Lapostolle）及其丈夫西里爾·德·博納德（Cyril de Bournet）在空加瓜谷的庫那克（Cunaco）創(chuàng)建了拉博絲特酒莊。亞歷山德拉來自于法國著名的釀酒世家——拉博絲特（Lapostolle）家族，其家族是世界著名利口酒品牌——柑曼怡（Grand Marnier）的創(chuàng)立者及擁有者。亞歷山德拉將家族傳承的釀酒技藝融入智利優(yōu)越的風土中，釀制出優(yōu)質(zhì)的智利葡萄酒。酒莊目前年均葡萄酒產(chǎn)量為200,000箱，銷往世界60多個國家。

圖片來源：en.lapostollewines.com

拉博絲特酒莊現(xiàn)擁有三處葡萄園，分別是位于卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）的阿塔拉亞斯園（Atalayas）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）的拉斯庫哈斯園（Las Kuras）和阿帕爾塔谷的葡萄園，總面積為370公頃。園內(nèi)推行有機種植和生物動力法種植，并通過高密度種植和綠色采收等方式降低葡萄產(chǎn)量，提高葡萄的風味。

酒莊既釀制包括亞歷山大系列（Cuvee Alexandre）、特級精選系列（Grand Selection）等優(yōu)質(zhì)的日常餐酒，也出產(chǎn)如拉博絲特阿帕塔紅葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Apalta Valley, Chile）等頂級佳釀。 

拉博絲特阿帕塔紅葡萄酒

拉博絲特阿帕塔紅葡萄酒是世界頂級葡萄酒之一，其2005年份在2008年被選為《葡萄酒觀察家》“年度之酒”，曾四次入圍《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單，三次位列榜單前三名。詹姆斯·薩克林給予這款酒的2014和2015年份滿分評價，盛贊“這是智利一款豐碑式的葡萄酒，不可思議”。

這款酒產(chǎn)自阿帕爾塔谷的葡萄園，園內(nèi)多個地塊種有老藤赤霞珠和佳美娜，平均樹齡達60-80年，產(chǎn)出的葡萄果實帶有濃郁的風味。酒款主要由佳美娜釀制而成，混有赤霞珠、梅洛和味而多等波爾多混釀品種，風格獨特，口感集中順滑。