在波摩娜女神的庇佑下，釀造伯爵山莊意式美酒

從多個角度來看，托斯卡納（Tuscany）之于意大利，好比波爾多之于法國。這個鐘靈毓秀的產(chǎn)區(qū)擁有多樣的風(fēng)土和深厚的葡萄酒文化，源源不斷地向世人呈現(xiàn)經(jīng)典和新潮的意式美酒。

1979年，皮爾路易吉·塔格里亞布（Pierluigi Tagliabue）被該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的美景和得天獨厚的風(fēng)土條件深深吸引，于是，他購下位于蒙塔希諾鎮(zhèn)（Montalcino）南部的伯爵山莊（Villa Poggio Salvi），并開始重新規(guī)劃和建設(shè)酒莊。

圖片來源：www.villapoggiosalvi.it

起伏的群山、廣闊的森林、濃郁的文化氛圍及迷人的鄉(xiāng)村風(fēng)光吸引著絡(luò)繹不絕的游客，蒙塔希諾鎮(zhèn)也于2004年被聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）列入了世界遺產(chǎn)名錄（World Heritage Sites）。伯爵山莊的葡萄園位于海拔300-500米的山丘之上，可遠眺第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），置身此地就仿佛走入一個天然“氧吧”。有道是，一方水土養(yǎng)一方人，而美酒亦如是。酒莊名中的“Poggio Salvi”意為“健康的山丘”，彰顯了它優(yōu)越的地理位置，不僅如此，其風(fēng)土優(yōu)越的葡萄園也是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的搖籃。

圖片來源：www.villapoggiosalvi.it

波摩娜，守護酒莊的果實女神

天氣情況與葡萄種植有著十分重要的關(guān)系，進而直接影響到該年份葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)，因而許多產(chǎn)區(qū)的種植者們會寄托于某位守護神，祈求風(fēng)調(diào)雨順，迎來“豐收年”。仔細觀察伯爵山莊的葡萄酒酒標，你會發(fā)現(xiàn)上面印著一個奇特的頭像，她便是佑護著酒莊的古羅馬果實女神——波摩娜（Pomona）。

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波摩娜一名源自拉丁語的“pomum”，意為果實，在一些著名詩人的作品中，波摩娜右手拿著鐮刀，駐守在一片鄰近羅馬城的神圣樹林里，守護著果樹，尤其是在9月的成熟季時，從而確保農(nóng)作物健康成熟。

對于酒莊來說，收獲高品質(zhì)的釀酒葡萄是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵一步，伯爵山莊團隊希望得到波摩娜女神的庇佑，充分發(fā)揮葡萄園的風(fēng)土潛能，于是他們委托專業(yè)人士重新設(shè)計，刻畫了一個頭上布滿了葡萄和藤蔓的波摩娜女神形象。從1979年起，酒莊酒款的瓶身上便印有這一頭像，這也成為了酒莊的標志。

布魯奈羅，托斯卡納璀璨明珠

但凡聊起意大利葡萄酒，相信不少酒友脫口而出的就是ABBBC——阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）。這極富盛名的五大DOCG級葡萄酒風(fēng)格獨特，各具魅力，展現(xiàn)出意大利作為老牌產(chǎn)酒國的雄厚實力。其中，布魯奈羅葡萄酒以香氣復(fù)雜、酒體飽滿、風(fēng)味濃郁和陳年潛力強而著稱，有著“托斯卡納皇冠上的明珠”之美譽。

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布魯奈羅全稱布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino），產(chǎn)自蒙塔希諾鎮(zhèn)的葡萄園，伯爵山莊的21公頃園地便是位于這里。其葡萄園內(nèi)土壤以加列斯托土（Galestro）和泥灰?guī)r為主，可以很好地吸收光熱，幫助葡萄成熟，還能賦予果實清新的礦物氣息。園內(nèi)僅種植桑嬌維塞（Sangiovese），樹齡為15-35年。該品種源起意大利，是一個古老的葡萄品種，在蒙塔希諾鎮(zhèn)也被稱為布魯奈羅。根據(jù)產(chǎn)區(qū)法規(guī)，布魯奈羅葡萄酒必須使用100%桑嬌維塞進行釀造。

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布魯奈羅于1966年被評為DOC級別，而后又于1980年晉升意大利最高的DOCG級別。為了保證品質(zhì)，意大利官方還制定了非常嚴格的陳年法規(guī)：普通級別的布魯奈羅只能在采收后第5年的1月1日之后才能上市，在此期間葡萄酒至少需要在橡木桶中陳年2年并瓶陳4個月；而珍藏（Reserva）級別的葡萄酒要等到第6年才能上市，并至少在橡木桶中陳釀2年及瓶陳6個月。

2010年，布魯奈羅頂級年份

2010年，伯爵山莊的葡萄園經(jīng)歷了條件極好的萌芽期和開花期，多雨濕潤的六月及七月放緩了葡萄藤的生長，延長了生長期，而八月及九月初的理想天氣又很好地平衡了前期的天氣狀況，且不會過于炎熱?？偟膩碚f，2010年是一個極佳的年份。

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布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒協(xié)會（Consorzio Del Vino Brunello di Montalcino）會給每一個年份打分，共分五個等級，而品質(zhì)卓越的2010年份拿下了最高的★★★★★等級。帕克團隊（Robert Parker Team）和權(quán)威雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也紛紛給布魯奈羅的2010年份打出了98分的超高評價，毫無疑問，這是布魯奈羅的頂級年份之一。

2010年伯爵山莊布魯奈羅紅葡萄酒

2010 Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

評分：【W(wǎng)E 94分】【W(wǎng)S 93分】

級別：意大利DOCG

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 托斯卡納

葡萄品種：桑嬌維塞100%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥530（2019.09.24至2019.09.29，可領(lǐng)取意大利名莊8折券購買此酒）

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“以現(xiàn)代工藝釀造傳統(tǒng)葡萄酒”

如今，伯爵山莊的釀酒師由皮爾路易吉的孫輩呂卡·貝林加德（Luca Belingardi）擔任，他們二人攜手，秉持著“以現(xiàn)代工藝釀造傳統(tǒng)葡萄酒”的理念，尊重葡萄園的風(fēng)土及不同年份的特質(zhì)，打造了一款款獲得知名酒評家和評分機構(gòu)高分推崇的美酒。

這款產(chǎn)自頂級年份的2010年伯爵山莊布魯奈羅紅葡萄酒被置于不同容量的斯拉沃尼亞（Slavonian）橡木桶中陳年30個月，并經(jīng)歷了至少4個月的瓶陳后方才上市發(fā)售，酒款紅果風(fēng)味濃郁，帶有一絲薰衣草的芳香，酒體飽滿，單寧精致，陳年潛力優(yōu)秀，獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94分和《葡萄酒觀察家》93分的高分好評：

《葡萄酒愛好者》94分

杯中飄出陣陣灌木叢、森林漿果、香料蛋糕的香氣，夾雜著些許桉樹的氣息。這款酒口感堅實，飽含多汁的黑櫻桃、甘草、煙草及絲絲香草風(fēng)味，酒款平衡，風(fēng)味濃郁，單寧耐嚼。2020年進入適飲期。

《葡萄酒觀察家》93分

這款質(zhì)地柔順的葡萄酒帶有櫻桃、覆盆子、煙草和泥土的風(fēng)味，單寧和酸度又支撐起堅實的架構(gòu)，展現(xiàn)出一派優(yōu)雅之風(fēng)，余味清新且持久?，F(xiàn)已適飲，也可繼續(xù)受益于陳年。

作為意大利五大DOCG名酒之一，布魯奈羅被譽為“托斯卡納皇冠上的明珠”，是葡萄酒愛好者探索老牌產(chǎn)酒國意大利的必品佳釀之一。如果你喜歡這款2010年伯爵山莊布魯奈羅紅葡萄酒，可點擊圖片跳轉(zhuǎn)至紅酒世界商城選購。