在波爾多眾多分級制度中，1855分級制度的名聲如雷貫耳。至今，該制度在葡萄酒愛好者們的心中仍然占有重要的地位。被列入1855分級制度中的61家列級莊，可謂是各具特色。每個酒莊背后都有著奇妙而有趣的故事，它們出產(chǎn)的葡萄酒也都展現(xiàn)著各自獨(dú)特的魅力。

今天，紅酒世界要為大家介紹的便是1855分級中位屬三級莊的狄士美莊園（Chateau Desmirail）。狄士美莊園現(xiàn)由波爾多赫赫有名的釀酒世家——露桐（Lurton）家族掌管，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越、屢獲高分。

圖片來源：www.desmirail.com

歷史悠久，歷盡滄桑

狄士美莊園位于波爾多左岸的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的名莊。該酒莊原本是波爾多酒商皮埃爾·摩舒司·魯臣（Pierre de Mesures de Rauzan）所擁有的魯臣（Rauzan）家族產(chǎn)業(yè)的一部分。17世紀(jì)時，皮埃爾的女兒魯臣·呂貝爾（Rauzan du Ribail）嫁給波爾多議會律師吉恩·狄士美（Jean Desmirail），莊園便作為嫁妝從家族中分離了出去。之后，吉恩·狄士美以他的姓氏給酒莊起名為狄士美，一直沿用至今。在1855分級之前，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的經(jīng)理西皮耶（Sipiere）先生買下狄士美莊園，并成功將狄士美莊園打造成三級莊。

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此后一百多年間，該莊園幾經(jīng)易手，也曾由著名作曲家費(fèi)利克斯·門德爾松（Felix Mendelssohn）的侄子羅伯特·門德爾松（Robert Mendelssohn）短暫掌管，最終于1980年被波爾多葡萄酒界的名門望族——露桐家族所收購，并經(jīng)營至今。在露桐家族的管理下，酒莊的設(shè)備得到更新，葡萄酒的品質(zhì)也更上一層樓。

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尊重自然，精心照料

狄士美莊園的葡萄園位于大西洋（Atlantic Ocean）和吉倫特河（Gironde）河口之間，其優(yōu)越的地理位置為葡萄樹的生長提供了獨(dú)特的微氣候和絕佳的風(fēng)土條件。葡萄園占地約40公頃，園內(nèi)主要以第四紀(jì)礫石土壤為主，礫石既具有良好的排水性能，又可以反射太陽的熱量，保護(hù)葡萄園免受霜凍危害，同時幫助葡萄積累充足的糖分。目前，園內(nèi)種有70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%的梅洛（Merlot）和1%的味而多（Petit Verdot）。狄士美莊園采用可持續(xù)發(fā)展與環(huán)境友好型的葡萄園管理方式，盡量減少殺蟲劑的使用。此外，根據(jù)不同的天氣狀況，酒莊工作人員會采用不同的傳統(tǒng)方法翻耕葡萄園。

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精細(xì)工藝，釀造佳釀

葡萄成熟后，通常由60人組成的團(tuán)隊進(jìn)行人工采摘。經(jīng)采摘后的葡萄會根據(jù)不同地塊和品種分別在橡木桶和不銹鋼桶中進(jìn)行發(fā)酵，酒液調(diào)配一般在采收后不久的11月進(jìn)行，經(jīng)釀酒師品鑒后，最終決定葡萄酒的混釀比例。之后，葡萄酒會在橡木桶中陳年至少12個月。對于正牌酒，新桶的使用比例會根據(jù)年份有所不同，但都不會低于30%。在裝瓶前，葡萄酒會根據(jù)傳統(tǒng)方法使用蛋清澄清。由此釀造而來的這款2014年狄士美莊園紅葡萄酒成熟度佳，單寧復(fù)雜醇厚，風(fēng)格優(yōu)雅精致。

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WE92分，平易近人

與其他列級莊的名氣相比，狄士美莊園略顯低調(diào)，但其出品的葡萄酒品質(zhì)卻一路攀升。2014年狄士美莊園紅葡萄酒（2014 Chateau Desmirail, Margaux, France）便是其中優(yōu)秀酒款的代表。

2014年狄士美莊園紅葡萄酒

2014 Chateau Desmirail, Margaux, France

評分：【JS 92分】【W(wǎng)E 92分】【B&D 17.5分】

級別：法國1855三級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠57%、梅洛38%、味而多5%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥430（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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這款2014年狄士美莊園紅葡萄酒分別獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和詹姆斯·薩克林（James Suckling）92分的好評。

這款酒正處于快速發(fā)展階段。酒中的單寧、酸度及黑櫻桃風(fēng)味已經(jīng)賦予了酒款相當(dāng)?shù)膹?fù)雜度，其中的單寧十分充沛但卻不干澀，口感豐富，較為易飲。

——《葡萄酒愛好者》92分

這款酒散發(fā)著巧克力和漿果的香氣，還帶有一些杏仁和巧克力的氣息，酒體飽滿，口感多汁，果味濃郁，非?？煽?。

——詹姆斯·薩克林 92分

2014年狄士美莊園紅葡萄酒是一款平易近人的葡萄酒，它在口感上體現(xiàn)出平衡易飲的特征，而且還能與我們?nèi)粘２褪持械母鞣N肉類搭配。如果您也想一品佳釀，可點(diǎn)擊2014年狄士美莊園紅葡萄酒購買。