1855年，梅多克分級(jí)名單公布，14座酒莊上榜三級(jí)莊，貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）便是其中之一。這座位于法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的酒莊，比起產(chǎn)區(qū)內(nèi)其它列級(jí)莊或許略顯低調(diào)，但一直堅(jiān)持釀造著瑪歌產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)格的優(yōu)雅葡萄酒，深受眾多葡萄酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。

圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr

沉浮300年

貝卡塔納莊園的歷史源于1754年，距今已有近300年歷史。當(dāng)時(shí)蘇格蘭（Scotland）移民后代雅克·貝（Jacques Boyd）購(gòu)買了卡塔納（Cantenac）的葡萄園，在此基礎(chǔ)上建立了酒莊。他結(jié)合自己的姓氏和酒莊所在的村莊名卡塔納，將酒莊命名為貝卡塔納（Boyd Cantenac），這個(gè)名字一直沿用至今。1806年，由于聯(lián)姻，酒莊轉(zhuǎn)移到了約翰·劉易斯·布朗（John Lewis Brown）手中。經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，酒莊在1855年分級(jí)中被評(píng)為三級(jí)莊。

圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr

20世紀(jì)初，貝卡塔納莊園被著名的吉娜斯（Ginestet）家族收購(gòu)。1930年，吉娜斯家族遭遇經(jīng)濟(jì)危機(jī)，為維持經(jīng)營(yíng)，貝卡塔納莊園被出售。之后在1932年，寶爵酒莊（Chateau Pouget）莊主皮埃爾·吉耶梅（Pierre Guillemet）買下了這座莊園。自那時(shí)起，貝卡塔納莊園一直由吉耶梅（Guillemet）家族管理，現(xiàn)已歷經(jīng)四代人，現(xiàn)任莊主及主釀酒師為呂西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）。

細(xì)致管理

與大多數(shù)波爾多酒莊相比，貝卡塔納莊園的葡萄園面積較小，僅為17公頃。酒莊對(duì)其實(shí)行一絲不茍、嚴(yán)密細(xì)致的管理，通過(guò)控制枝芽的數(shù)量、適時(shí)地修枝剪葉以及高密度種植（每公頃種植密度為10,000公頃）等方式嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，提高葡萄的成熟度，使葡萄風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜。

圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr

除此之外，酒莊還以自己的方式踐行著有機(jī)種植，不過(guò)度使用化學(xué)藥劑，并通過(guò)使用有機(jī)肥保持土壤的生物多樣性和有機(jī)質(zhì)含量。在采收季時(shí)，葡萄由人工進(jìn)行采摘。得益于精心的葡萄園管理，酒莊產(chǎn)出的葡萄果實(shí)有著較高的成熟度，同時(shí)保留有豐富的風(fēng)味物質(zhì)，給予葡萄酒以獨(dú)特的魅力和個(gè)性。

匠心佳釀

在釀造過(guò)程中，酒莊十分注重體現(xiàn)不同地塊的風(fēng)土特性，以使葡萄酒更為充分地展現(xiàn)風(fēng)土魅力。葡萄按不同地塊分開(kāi)，置入水泥發(fā)酵罐或不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后開(kāi)始浸漬。根據(jù)年份特點(diǎn)的不同，發(fā)酵和浸漬時(shí)長(zhǎng)8到35天不等。

莊主呂西安·吉耶梅在酒窖（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr）

在完成蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）后，葡萄酒液被轉(zhuǎn)移至橡木桶中陳釀12-18個(gè)月。最后，釀酒師經(jīng)過(guò)品鑒不同橡木桶中的酒液，選用最具有潛力的葡萄酒，混合得到酒莊的正牌酒。

2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒

2016 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France

評(píng)分：【JS 94分】【Decanter 92分】

級(jí)別：法國(guó)1855三級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠75%、梅洛11%、品麗珠7%、味而多7%

跨境完稅價(jià)：￥520（金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

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名家點(diǎn)評(píng)

貝卡塔納莊園紅葡萄酒果味濃郁，通常散發(fā)著香料和花朵的復(fù)雜香氣，口感活潑，單寧堅(jiān)實(shí)，具備優(yōu)秀的陳年潛力，被認(rèn)為是最具瑪歌產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)格的酒款之一。其2016年份相當(dāng)優(yōu)秀，獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分和《醇鑒》（Decanter）92分好評(píng)。

詹姆斯·薩克林 94分

喜歡這款酒濃郁而甜美的肉桂、肉豆蔻和黑莓的香氣。酒體中等至飽滿，單寧堅(jiān)實(shí)絲滑，余味豐富。（這款酒）展現(xiàn)了深度、精致度和緊致感。需要一定的時(shí)間，才能完全綻放。2023年后適飲。

《醇鑒》 92分

這款酒香氣無(wú)比濃郁，散發(fā)著煙熏、烤杏仁、李子醬和香料的豐富香氣，色澤十分深沉，入口帶有充沛而集中的水果風(fēng)味，品質(zhì)十分優(yōu)秀。陳年后風(fēng)味更佳?；灬勚袔в?%的品麗珠（Cabernet Franc）。

莊主呂西安·吉耶梅的管理之道為取傳統(tǒng)之精華，棄其糟粕，從而釀制出體現(xiàn)瑪歌產(chǎn)區(qū)精髓的優(yōu)雅葡萄酒。貝卡塔納莊園紅葡萄酒以其濃郁的果香，優(yōu)雅的風(fēng)格和優(yōu)秀的陳年潛力，屹立在列級(jí)莊葡萄酒之林。如果您喜歡這款傳統(tǒng)瑪歌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的葡萄酒，請(qǐng)點(diǎn)擊2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒進(jìn)行購(gòu)買。