西班牙僅有兩個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)：一是成名最早且名氣最大的里奧哈（Rioja）；另一個(gè)則是普里奧拉托（Priorat）。在普里奧拉托，作為西班牙代表性品種的丹魄（Tempranillo）卻不是種植面積最廣泛的品種，歌海娜（Grenache）和佳麗釀（Carignan）更受當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)歡迎，不少優(yōu)質(zhì)頂級(jí)的佳麗釀葡萄酒就產(chǎn)自于普里奧拉托。

圖片來(lái)源：terroir-al-limit.com

極限風(fēng)土酒莊（Terroir Al Limit Soc. Lda.）便是普里奧拉托一家出品優(yōu)質(zhì)佳麗釀和歌海娜葡萄酒的酒莊，其歷史雖然不長(zhǎng)，但酒莊表現(xiàn)卓越。

酒莊的現(xiàn)任莊主是多米尼克·胡貝爾（Dominik Huber），他是一位高明的管理者，他將團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)巧妙地踐行到葡萄園管理和釀酒工序中。

圖片來(lái)源：terroir-al-limit.com

在葡萄園的管理方面，他主張采用有機(jī)種植及生物動(dòng)力法，對(duì)葡萄藤的生長(zhǎng)不施加過(guò)多的人工干預(yù)；為了保護(hù)土壤的活力，不惜使用費(fèi)力氣的騾子來(lái)進(jìn)行耕種。精細(xì)的人工管理及人工采摘使酒莊最終能收獲純凈且成熟的葡萄果實(shí)。

圖片來(lái)源：terroir-al-limit.com

受勃艮第葡萄酒啟發(fā)，極限風(fēng)土酒莊在葡萄酒的釀造上大都運(yùn)用勃艮第傳統(tǒng)釀酒方法。釀造紅葡萄酒時(shí)，酒莊采用整串發(fā)酵法，且僅使用天然酵母，讓葡萄自然而緩慢地進(jìn)行發(fā)酵。酒莊采取輕柔壓榨的方式，以避免萃取過(guò)多的單寧，最終釀出的葡萄酒復(fù)雜且精細(xì)，精準(zhǔn)地傳達(dá)了普里奧拉托的風(fēng)土特性。近年來(lái)，極限風(fēng)土酒莊出品的葡萄酒的品質(zhì)也逐步得到提升。

極限風(fēng)土（Terroir al Limit）系列酒款為酒莊的旗艦酒款，精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)葡萄原料，采用勃艮第式的釀酒方法精心釀制而成，成酒風(fēng)格極為優(yōu)雅迷人。

2015年極限風(fēng)土德?tīng)査t葡萄酒

2015 Terroir Al Limit Soc. Lda. Dits del Terra, Priorat, Spain

評(píng)分：【RP 95分】【JS 95分】

酒莊：極限風(fēng)土酒莊

產(chǎn)區(qū)：西班牙 ? 加泰羅尼亞 ? 普里奧拉托

葡萄品種：佳麗釀100%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥920（金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

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德?tīng)査t葡萄酒的釀酒葡萄產(chǎn)自樹(shù)齡為85年的老藤佳麗釀，老藤產(chǎn)量低，2015年份產(chǎn)量只有4,600瓶。人們認(rèn)為佳麗釀釀造的酒款多為質(zhì)樸風(fēng)格，但這款佳釀十分出人意料，它不僅淋漓盡致地展現(xiàn)來(lái)了葡萄園的風(fēng)土，更重要的是將佳麗釀品種所具有的花香完美地表現(xiàn)了出來(lái)，令人感到驚艷無(wú)比。

帕克團(tuán)隊(duì)成員之一，也是著名葡萄酒專家的路易斯·古鐵雷斯（Luis Gutierrez）曾說(shuō)過(guò)：我喝過(guò)不少2015年份西班牙出品的葡萄酒，從總體上來(lái)看，2015年是一個(gè)非常優(yōu)質(zhì)的年份?！逼疯b這款德?tīng)査咸丫坪?，路易斯·古鐵雷斯為這款酒評(píng)出了95分的高分。著名酒評(píng)人詹姆斯·薩克林也給予了這款酒95分的贊譽(yù)，可見(jiàn)其品質(zhì)之優(yōu)異。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分

這款酒帶有成熟度極高的黑莓和辛香料風(fēng)味，伴隨著些許甘草和泥土風(fēng)味。架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，單寧柔和但極具深度，溫暖辛香料和冷涼礦物質(zhì)的風(fēng)味在余味中此起彼伏?，F(xiàn)已適合飲用，因其具有良好的陳年潛力，也適合繼續(xù)窖藏。

2016年極限風(fēng)土特羅哈紅葡萄酒

2016 Terroir Al Limit Soc. Lda.Torroja, Priorat, Spain

評(píng)分：【RP 93分】【JS 94分】

酒莊：極限風(fēng)土酒莊

產(chǎn)區(qū)：西班牙 ? 加泰羅尼亞 ? 普里奧拉托

葡萄品種：佳麗釀50%、歌海娜50%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥520（金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

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特羅哈紅葡萄酒選用50%佳麗釀和50%歌海娜混釀而成，葡萄藤的樹(shù)齡在25-40年之間。其中種植佳麗釀的地塊土壤主要以堅(jiān)硬的板巖為主，而歌海娜則生長(zhǎng)在板巖和黏土的混合土里，兩者在個(gè)性和風(fēng)味上能很好地取長(zhǎng)補(bǔ)短，最終成酒品質(zhì)喜人。

這是一款較為清新的葡萄酒，散發(fā)著充沛的果香，新鮮而迷人，其單寧精致順滑。從整體上來(lái)說(shuō)，這是一款具有活力、風(fēng)味奔放的紅葡萄酒。橡木桶的風(fēng)味完美地融進(jìn)了酒液當(dāng)中，使得葡萄酒的質(zhì)感顯得更為雅致。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分

這款酒帶有優(yōu)質(zhì)甘草、可可粉、苦巧克力和泥土的香氣。酒體強(qiáng)勁，其靈動(dòng)為飲者帶來(lái)強(qiáng)烈的愉悅感。單寧極其優(yōu)雅，余味清新悠長(zhǎng)，帶有集中而圓潤(rùn)的礦物質(zhì)風(fēng)味。適合現(xiàn)在飲用，也適合陳放。

品質(zhì)出眾且獲得高分贊譽(yù)的極限風(fēng)土德?tīng)査t葡萄酒宜送禮宜收藏，新鮮迷人且風(fēng)味奔放的極限風(fēng)土特羅哈紅葡萄酒宜自飲宜請(qǐng)客，趕緊點(diǎn)擊小程序或左下角的“閱讀原文”下載紅酒世界APP購(gòu)買吧。