在事物朝向美好的發(fā)展過(guò)程中，人們常說(shuō)需要“天時(shí)地利人和”，而這其中唯有“天時(shí)”最不可控。對(duì)于葡萄酒釀造來(lái)說(shuō)，溫度、日照和降水等因素都是人力難以改變的，而這些因素也造就了年份的獨(dú)特性和重要性。

2015年是波爾多的卓越年份，而它的出色表現(xiàn)再一次印證了“波爾多逢五逢十必出好酒”的神奇定律。該年份起初天氣相對(duì)干燥，開花期天氣溫暖，降水量少，非常有利于開花和坐果。6月末至7月，氣溫上升，天氣持續(xù)干燥，葡萄積累酚類物質(zhì)，繼續(xù)成熟。隨后，氣溫有所下降，少量降雨為葡萄補(bǔ)充了水分。9月份開始，白天溫和，夜晚涼爽，葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)也保持了酸度。

依芙城堡葡萄園（圖片來(lái)源：www.chateaudescurac.com）

2018年2月，詹姆斯·薩克林品鑒完約1,300支2015年份的波爾多酒款后，得出這樣的結(jié)論：2015年份的葡萄酒在各方面都發(fā)揮了巨大的潛力，葡萄酒展現(xiàn)出美妙的和諧度，精致而不失力量感，架構(gòu)和新鮮度同樣令人滿意。作為梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的重要成員，中級(jí)莊（Cru Bourgeois）在2015年的表現(xiàn)也十分亮眼，同時(shí)展現(xiàn)出令人驚喜的性價(jià)比。今天，紅酒世界精選3座優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊的典型代表作，與你一同領(lǐng)略卓越年份下的中級(jí)莊之美。

2015年90分+優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊代表六支套裝

2015 Premium Cru Bourgeois*6

限時(shí)特惠價(jià)：￥1,200（國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥1638）

（活動(dòng)時(shí)間：2019.10.10-2019.10.20）

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套裝包含以下酒款：

2015年寶爵龍酒莊紅葡萄酒*2瓶（國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥249/瓶）

2015年依芙城堡紅葡萄酒*2瓶（國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥205/瓶）

2015年艾爾薩克城堡紅葡萄酒*2瓶（國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥365/瓶）

寶爵龍酒莊（Chateau Lamothe Bergeron）

寶爵龍酒莊位于波爾多的上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒釀造史隨著1773年著名農(nóng)學(xué)家雅克·寶爵龍（Jacques de Bergeron）入主莊園而開啟。雅克對(duì)葡萄酒充滿熱情，曾發(fā)表諸多研究文獻(xiàn)，為當(dāng)時(shí)波爾多的葡萄種植業(yè)做出極大貢獻(xiàn)。19世紀(jì)50年代，阿爾瑪納（d'Armana）先生購(gòu)下酒莊，并在原酒莊名“Lamothe”后加上了雅克·寶爵龍的家族姓氏，使其成為如今的“Chateau Lamothe Bergeron”。

寶爵龍酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.lamothebergeron.fr）

此后，酒莊幾經(jīng)易主，每一任管理者皆為酒莊的發(fā)展注入了新的力量，如整修葡萄園、改造酒窖、升級(jí)釀酒設(shè)備等。2009年，酒莊最終被亨利·穆尼耶&哈帝干邑公司（Maison de Cognac H. Mounier et Hardy）收購(gòu)。在近年的中級(jí)莊名單中，酒莊連續(xù)十個(gè)年份（2008-2017年）的佳釀皆榜上有名，可以說(shuō)是上梅多克產(chǎn)區(qū)中級(jí)莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒的典范之一。

葡萄園中的礫石土壤（圖片來(lái)源：www.lamothebergeron.fr）

在梅多克地區(qū)有一句老話：能夠看見河流的葡萄園坐擁上乘風(fēng)土。寶爵龍酒莊的67公頃葡萄園面向吉倫特河（Gironde），坐擁由河流沖積形成的優(yōu)質(zhì)礫石土壤，也充分受益于河流帶來(lái)的微氣候。這些覆蓋在底土上的礫石能夠促使葡萄樹的根系扎得更深，以汲取土壤中的養(yǎng)分。此外，礫石還能夠在白天反射陽(yáng)光，并在夜晚將白天儲(chǔ)存的熱量釋放出來(lái)，幫助葡萄樹結(jié)出優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，可以說(shuō)，園中的每塊石頭都是酒莊珍貴的珠寶。

2015年寶爵龍酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Lamothe Bergeron, Haut Medoc, France

評(píng)分：【JS 90-91分】【W(wǎng)E 90分】

級(jí)別：法國(guó)波爾多中級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 梅多克 ? 上梅多克

葡萄品種：赤霞珠50%、梅洛45%、味而多5%

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥249

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2009年，酒莊聘請(qǐng)了圣埃美隆一級(jí)A等金鐘酒莊（Chateau Angelus）的老莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，實(shí)力大增。這款2015年份佳釀便是在他的指導(dǎo)下釀造而成，被置于法國(guó)橡木桶（30%為新桶）中陳年12-16個(gè)月，酒款果味濃郁且成熟，酒體飽滿，口感優(yōu)雅而又感性，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）90-91分和《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast，簡(jiǎn)稱WE）90分的好評(píng)。

《葡萄酒愛(ài)好者》90分

這是一款風(fēng)格集中的葡萄酒，多汁的黑醋栗果味與豐富的單寧相融合，能夠很好地陳年。酒體飽滿，口感集中，酸度脆爽，且果味馥郁，平衡性極佳。

依芙城堡（Chateau d'Escurac）

依芙城堡坐落于梅多克產(chǎn)區(qū)最高的一座山丘上，1934年起由朗迪羅（Landureau）家族掌管，如今已經(jīng)歷了家族內(nèi)4代人的傳承與發(fā)揚(yáng)。早在1839年，1855分級(jí)制度發(fā)布前期，葡萄酒生產(chǎn)商日?qǐng)?bào)（Le Producteur）就在其報(bào)道中表示，依芙城堡具有被列為梅多克五級(jí)莊的實(shí)力。雖然當(dāng)時(shí)的莊主作風(fēng)低調(diào)，酒莊最終也未獲評(píng)列級(jí)莊，但“金子”終將發(fā)光，這座風(fēng)土優(yōu)、品質(zhì)高的酒莊在朗迪羅家族的帶領(lǐng)下一舉斬獲1999年第15屆中級(jí)莊杯（Crus Bourgeois Cup）的冠軍，且其連續(xù)十個(gè)年份（2008-2017年）的佳釀均入選中級(jí)莊，實(shí)力非凡。

依芙城堡建筑（圖片來(lái)源：www.chateaudescurac.com）

依芙城堡占地120公頃，包含有40公頃葡萄園，其中風(fēng)土最優(yōu)的約23公頃園地用于釀造正牌酒。園中以礫石土壤為主，底土則為黏土，酒莊團(tuán)隊(duì)深知葡萄園風(fēng)土的獨(dú)特性，十分重視可持續(xù)發(fā)展，在生物多樣性、植株管理和水資源利用等方面頗有建樹，這使酒莊于2013年獲得了法國(guó)高環(huán)保價(jià)值（HVE）認(rèn)證。

2015年依芙城堡紅葡萄酒

2015 Chateau d'Escurac, Medoc, France

評(píng)分：【JS 91分】【W(wǎng)E 91分】

級(jí)別：法國(guó)波爾多中級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 梅多克

葡萄品種：赤霞珠、梅洛

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥205

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這款酒的釀酒葡萄在進(jìn)行了6-10天的冷浸漬后被置于控溫不銹鋼罐中發(fā)酵。隨后，酒液被置于法國(guó)橡木桶（1/3為新桶）中陳年12個(gè)月，成酒口感豐富，果香迷人且結(jié)構(gòu)感強(qiáng)，獲得了JS和WE的91分推崇。

詹姆斯·薩克林 91分

飽滿的酒體、濃郁的黑色水果芳香及豐富而又不具侵略性的單寧，這款2015年份的梅多克佳釀使人印象深刻，酒款現(xiàn)已較為易飲，但也具有深度，結(jié)構(gòu)良好。

艾爾薩克城堡（Chateau D'Arsac）

艾爾薩克城堡是梅多克產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一，其歷史可追溯至12世紀(jì)。酒莊曾由多個(gè)名門貴族掌管，并于19世紀(jì)末發(fā)展成為梅多克最大的酒莊之一。1986年，菲利普·豪斯（Philippe Raoux）收購(gòu)酒莊后，立馬開啟了一系列重建工程：包括翻新城堡、重新種植葡萄園、引入現(xiàn)代化釀酒設(shè)備等，修復(fù)了根瘤蚜蟲害（Phylloxera）和戰(zhàn)爭(zhēng)等造成的不良影響。如今，菲利普與充滿激情的釀酒團(tuán)隊(duì)一同將酒莊推向了發(fā)展的新高度，使酒莊近年出產(chǎn)的十個(gè)年份（2008-2017年）佳釀均被選入中級(jí)莊名單，品質(zhì)穩(wěn)定而出色。

菲利普·豪斯（圖片來(lái)源：www.chateau-arsac.com）

此外，該酒莊不僅是美酒釀造之地，也是一片藝術(shù)天地。從1992年起，酒莊每年都會(huì)引入當(dāng)代知名藝術(shù)家的作品，如今酒莊內(nèi)隨處可見令人驚嘆的藝術(shù)收藏品，因而有著“雕塑家的花園”之美譽(yù)。

艾爾薩克城堡建筑（圖片來(lái)源：www.chateau-arsac.com）

艾爾薩克城堡的葡萄園占地112公頃，其中約54公頃被劃入瑪歌產(chǎn)區(qū)，其余的葡萄園則位于上梅多克產(chǎn)區(qū)。用于釀造正牌酒的釀酒葡萄均來(lái)自位于瑪歌產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)園地，園中土壤以貧瘠的礫石和沙石為主，土質(zhì)疏松，排水性佳，陽(yáng)光反射及儲(chǔ)熱能力強(qiáng)，能夠促進(jìn)葡萄完美成熟。

2015年艾爾薩克城堡紅葡萄酒

2015 Chateau D'Arsac, Margaux, France

評(píng)分：【JS 92分】【W(wǎng)E 93分】

級(jí)別：法國(guó)波爾多中級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠、梅洛

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥365

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艾爾薩克團(tuán)隊(duì)的釀酒理念是“以尊重風(fēng)土的方式進(jìn)行創(chuàng)新”，他們一直在尋求葡萄品種與土壤之間的平衡，并以現(xiàn)代化的工藝釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這款產(chǎn)自優(yōu)異年份的艾爾薩克城堡紅葡萄酒正是這種追求和諧的產(chǎn)物，其釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)精挑細(xì)選后被放入不銹鋼罐中發(fā)酵。酒款被置于法國(guó)橡木桶中陳年12個(gè)月，成酒紅果風(fēng)味濃郁，夾雜著橡木桶所帶來(lái)的香草和烘烤風(fēng)味，單寧與酸度平衡，具有不錯(cuò)的陳年潛力，獲得了JS92分和WE93分的高分好評(píng)。

《葡萄酒愛(ài)好者》93分

莊主不僅在酒莊內(nèi)創(chuàng)造了一個(gè)大型雕塑藝術(shù)品花園，也釀造了一款款令人印象深刻的美酒。2015年份是艾爾薩克城堡最出色的年份之一，酒款口感豐富，活力十足，果味充沛，單寧堅(jiān)實(shí)，需要時(shí)間來(lái)發(fā)展出更迷人的魅力。

2015年90分+優(yōu)質(zhì)中級(jí)莊代表六支套裝包含了寶爵龍酒莊、依芙城堡和艾爾薩克城堡的各兩支2015年份佳釀，限時(shí)特惠價(jià)為￥1,200（活動(dòng)時(shí)間：2019.10.10-2019.10.20）。如果你也喜歡這個(gè)套裝，可點(diǎn)擊文中圖片將它收入囊中。