作為一直位于葡萄酒界金字塔尖的頂級(jí)佳釀，侯伯王（Chateau Haut Brion）從不缺乏贊美和追捧，單是帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）就曾先后共計(jì)8次給予其酒款100分的滿(mǎn)分好評(píng)，其最新釀造的2018年份也獲得了該團(tuán)隊(duì)（97-99）+的超高分肯定。

侯伯王為何深受帕克團(tuán)隊(duì)青睞？一切都要從酒莊的歷史說(shuō)起。

侯伯王酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

侯伯王——從歲月深處走來(lái)的名門(mén)貴族

根據(jù)吉倫特省檔案館（Gironde Departmental Archives）的文字資料顯示，侯伯王早在1521年就以酒莊的身份為人所知。1525年，波爾多市市長(zhǎng)的千金讓娜·德·貝?。↗eanne de Bellon）嫁入龐塔克（Pontac）家族，侯伯王的部分地塊便是她的嫁妝。此后的幾個(gè)世紀(jì)光景里，吉耶那議會(huì)（Guyennen Parliament）主席和吉倫特?。℅ironde）省長(zhǎng)約瑟夫·尤金·拉里爾（Joseph Eugene Larrieu）等名人政客都曾入主侯伯王。在這些名門(mén)貴族的助力下，侯伯王的美酒開(kāi)始進(jìn)駐皇室、政界，成為歐洲上層階級(jí)人士的餐桌寵兒。

侯伯王酒莊建筑（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

1787年5月，托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）循著侯伯王的名氣，前來(lái)波爾多造訪侯伯王莊園，次日他就給他的姐夫去信推薦侯伯王的美酒：“我無(wú)法壓抑心中的喜悅讓你幫我買(mǎi)進(jìn)一些侯伯王葡萄酒，這是波爾多最好的葡萄酒......”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)侯伯王的名氣之盛。

托馬斯·杰斐遜（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

1855年，以梅多克（Medoc）為主要陣地的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人工會(huì)（Syndicat of Courtiers）將遠(yuǎn)在佩薩克-雷奧良的侯伯王奉上波爾多左岸名莊分級(jí)的一級(jí)莊之列，與拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）和瑪歌（Chateau Margaux）齊名。在這份沿用至今且極為固定的名單中，除了侯伯王，其余酒莊皆來(lái)自梅多克產(chǎn)區(qū)，侯伯王再一次用實(shí)力向世人證明了自身的不凡。

酒窖（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

1935年侯伯王莊園被出售給美國(guó)金融巨頭帝龍（Dillon）家族，現(xiàn)任莊主盧森堡侯貝王子（Prince Robert of Luxembourg）是該家族第四代傳人，侯伯王的現(xiàn)代發(fā)展依舊延續(xù)著它自古以來(lái)的貴族血統(tǒng)。

現(xiàn)任莊主盧森堡侯貝王子（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

優(yōu)質(zhì)風(fēng)土是侯伯王釀造美酒的關(guān)鍵因素

侯伯王占地約51公頃的葡萄園坐落于佩薩克·雷奧良產(chǎn)區(qū)。園內(nèi)的土壤主要為礫石土壤，這些由各種石英組成的石頭，是使這塊土地具有孕育出潛力極佳葡萄酒的能力的關(guān)鍵因素。在礫石之下，是成型于第三至第四紀(jì)冰河時(shí)代的黏土、砂土和石灰?guī)r土壤，厚度在20厘米到3米之間，形成的坡度為葡萄園提供了極佳的朝向和排水能力。

葡萄園內(nèi)的礫石土壤（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

侯伯王莊園認(rèn)為，年情的最終表現(xiàn)取決于最終得到葡萄的質(zhì)量，因此酒莊對(duì)葡萄篩選的程序極為苛刻嚴(yán)格。篩選后的葡萄被置于發(fā)酵罐中，在精確的溫度控制下開(kāi)始酒精發(fā)酵，此過(guò)程持續(xù)大約兩個(gè)星期。之后，酒莊會(huì)根據(jù)此階段酒液的表現(xiàn)，挑出釀造正牌酒的部分，將其置于全新的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行20-24個(gè)月的陳釀。酒液裝瓶之后，酒莊仍會(huì)對(duì)其進(jìn)行瓶陳。

屢獲帕克團(tuán)隊(duì)滿(mǎn)分的侯伯王正牌

2015年份的侯伯王是帕克團(tuán)隊(duì)青睞的8款滿(mǎn)分侯伯王之一，被其贊揚(yáng)道：“這款酒擁有過(guò)去1945年、1955年、1959年、1961年和1989年這些卓越酒款的優(yōu)質(zhì)特征，2015年屬于神殿中的一員?！?

2015年侯伯王莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【RP 100分】

級(jí)別：法國(guó)1855一級(jí)莊

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥8390 （金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

葡萄品種：梅洛50%、赤霞珠42%、品麗珠8%

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2015年是波爾多的經(jīng)典好年份，氣象數(shù)據(jù)顯示這一年是波爾多最為溫暖晴朗的年份之一。溫暖的春季為葡萄的開(kāi)花坐果創(chuàng)造了良好條件，炎熱而干燥的7月使得葡萄度過(guò)了一個(gè)順利的轉(zhuǎn)色期，而8月的及時(shí)雨則為葡萄樹(shù)補(bǔ)充了水分。9月晝夜溫差加大，葡萄在積累風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)也能維持高酸度。這一年，侯伯王莊園的采收期從9月初持續(xù)到10月初，期間天空萬(wàn)里無(wú)云，天氣條件堪稱(chēng)理想。

侯伯王葡萄園（圖片來(lái)源：www.haut-brion.com）

帕克團(tuán)隊(duì)在2016年品嘗該年份的侯伯王時(shí)為其打出了98-100分的潛在滿(mǎn)分并稱(chēng)贊這款酒為“名副其實(shí)的芳香萬(wàn)花筒”，認(rèn)為“這款酒擁有過(guò)去1945年、1955年、1959年、1961年和1989年這些卓越酒款的優(yōu)質(zhì)特征，2015年也應(yīng)該成為神殿中的一員”。2018年再度品鑒時(shí)，帕克團(tuán)隊(duì)則給出了實(shí)打?qū)嵉?00分。

帕克團(tuán)隊(duì) 100分

這款侯伯王緩慢釋放出黑櫻桃、成熟黑李子、野生藍(lán)莓、肉桂棒、丁香、肉豆蔻、意式咖啡、雪茄、橄欖醬、碎巖石和紫羅蘭的香氣。這款酒酒體飽滿(mǎn)，主要帶有黑色和藍(lán)色水果的風(fēng)味，還可感受到櫻桃、烘烤香料和花朵的風(fēng)味，單寧非常成熟且精細(xì)，酸度圓潤(rùn)，為這款酒提供了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的框架，余味非常長(zhǎng)。這款無(wú)暇且?guī)в芯孪銡獾?015年侯伯王擁有毫不費(fèi)勁的魅力和誘惑力，與該酒款如今已成為傳奇的1989年份有著許多相似的特點(diǎn)。這款酒會(huì)給其品鑒者帶來(lái)毫無(wú)保留的感官享受和精神方面的熏陶。除此之外，這款酒的貴族背景更是加深了它給人帶來(lái)絕妙而深刻的印象，并且讓人回味無(wú)窮。

貴族血統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)風(fēng)土和釀造時(shí)的嚴(yán)苛要求成就了屢屢俘獲帕克團(tuán)隊(duì)芳心的侯伯王佳釀。如果您對(duì)這款滿(mǎn)分2015年侯伯王莊園紅葡萄酒感興趣，可點(diǎn)擊文中圖片跳轉(zhuǎn)至紅酒世界會(huì)員商城購(gòu)買(mǎi)。