JS96分——豐富精致的波美侯2015年“小村莊”

2019年11月15日 14:02:51 紅酒世界網(wǎng)

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摘要： 2015年的小村莊紅葡萄酒散發(fā)著香料、李子和黑莓的香氣，酒液澄澈且誘人。單寧順滑，口感圓潤，帶有明顯的櫻桃、李子和黑巧克力的風味，余味非常美妙。

波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)不乏小而精致、但卻具備扎實釀酒實力的酒莊，隱于葡萄園綠蔭間的小村莊酒莊（Chateau Petit-Village）便是其中一員。

小村莊酒莊（圖片來源：www.petit-village.com）

眾星環(huán)繞、巨頭領攜的小村莊

小村莊酒莊毗鄰里鵬酒莊（Le Pin）、老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）以及康賽揚酒莊（Chateau La Conseillante）。因酒莊形似三角形的葡萄園剛好處于波美侯高地的正中心，而酒莊的建筑物又處于葡萄園的中心，像是被園區(qū)圍繞著的一個小村莊，于是該酒莊便取名為“小村莊酒莊”。

JS96分——豐富精致的波美侯2015年“小村莊”

小村莊酒莊位置示意圖（圖片來源：www.petit-village.com）

早在1785年，小村莊酒莊就已存在。在杜福瑞斯（Dufresne）家族的經(jīng)營下，酒莊于1831年開始聲名遠揚，后經(jīng)數(shù)次易主，酒莊于1989年被法國保險業(yè)巨頭安盛集團（AXA Millesimes）收購，此后酒莊便一直由該集團管理至今。

小村莊酒莊自2006年開始聘請斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）作為酒莊的釀酒顧問。斯蒂芬·德農(nóng)古指導釀造的葡萄酒出類拔萃，其中多款曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分評價，在他的助力下，小村莊葡萄酒酒質得到更進一步的提高。除了聘請斯蒂芬·德農(nóng)古作為釀酒顧問，在過去的數(shù)年里，安盛集團還對小村莊酒莊進行了大范圍的改造，包括重建酒莊建筑、建造新的釀造車間、大量重植葡萄園內(nèi)的葡萄樹......如今，酒莊的改造工作已經(jīng)結出碩果。以權威酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的評分來看，小村莊酒莊紅葡萄酒2015至2018年四個年份的葡萄酒均獲得其94分以上的評價，品質穩(wěn)定且不凡。

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圖片來源：www.petit-village.com

三角形單一地塊，高效環(huán)保管理

小村莊酒莊及其葡萄園位于產(chǎn)區(qū)中心的波美侯高地，此處海拔為35至38米。酒莊的葡萄園占地約10.5公頃，為形似三角形的單一地塊，朝向西南，園內(nèi)主要土壤類型為礫石和黏土土壤。礫石排水性良好，且能將陽光反射給葡萄串，促進葡萄果實的成熟；黏土則能給土壤降溫，保證其溫度不會過高，并能使葡萄樹根部深扎地下。

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小村莊酒莊葡萄園（圖片來源：www.petit-village.com）

酒莊在葡萄園內(nèi)種植青草植被，這一做法能改善土壤的結構組成和生態(tài)活力。對種植于1948年的老藤葡萄樹，酒莊只使用馬匹進行耕犁，這一古老的方法能使葡萄樹之間的土壤保持松軟。此外，在葡萄園的管理過程中，酒莊還使用生物防治措施控制園中的病蟲害。為持續(xù)改進耕作模式，酒莊每年都會在葡萄園中進行生態(tài)種植實驗。2018年，因葡萄園內(nèi)高效的環(huán)保性能，小村莊酒莊獲得了高環(huán)境價值（High Environmental Value）的3級認證。

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